子どもの頃から大好きなクッキーの一つで、我が家では定番です。 口の中でホロっと崩れる感じがとても良い！ 別名、ロシアン・ティー・ケーキ、スノーボール・クッキーなどと言われています。 材料： 薄力粉　2 1/2C　C=カップ バター1C...

シアトルにて…。 「パナマカフェと行って、まるで歴史博物館のようなカフェがあるのですが、行ってみますか？」と誘われ、おもしろそうなので、行って見ることにしました。 場所はシアトルの昔の日本人街の一角にあるホテルの1F。この辺りは1930年の全盛期には8500人が住んでいたと...

ジャガイモとリーキを使った冷たいスープ、ビシソワーズ(Vichyssoise)とはフランス語で冷たいジャガイモとリーキを生クリームで伸ばしたスープのことです。 材料のリーキとは(leek)見た目は日本の長ネギが太くなった様な西洋ネギです。生食より煮込みにむいていて、タマネギ...

今年初めて 夕方ポーチでお茶を飲みながら手仕事。 日の入りは7：27分 後15分あります。 風はちょっと冷たくなって来ました。 そろそろ中へ入ろうかな。 ハチドリの声が聞こえます。 明日は糖水を出してあげようっと。

茹で玉のをきれいに仕上げるコツ。 ゆで卵の殻がつるりと剥けると、嬉しくなります。 些細なことですが、知っていると便利です。 ゆで卵は、新鮮な卵であっても、ちょっと日にちのたったものであっても、 このやり方だと綺麗に殻がむけます。...

昨年秋、仕込んだ味醂をベースメントから出しました。 初めて作った味醂！ 味醂の主な材料は、焼酎、米麹、そしてもち米です。 「所変われば言い方も変わる」 近場で焼酎が手に入らないので、同じくらいのアルコール度数のヴォッカで作ってみました。色々なヴォッカがあるようですが、一般的...

クッキーは家にある材料でちょこちょこっと作ることができるものがいいですね。 このクッキーはそういう意味ではシンプルです。 材料がシンプルな場合、ちょっとしたコツがあります。 このクッキーの場合、バターや卵の扱いには気持ちをいれることが必要！ 材料： バター200ｇ...

今年のデイライトセービングタイムは3月10日午前2時に始まりました。 一番人々の生活に支障がでない時間に実施されているということです。 "Spring ahead, fall back". 秋にまた1時間戻します。 「アメリカでは、昼間の長い春から秋までの約半年間、仕事後...

お料理は段取り良く、手際良く、と言うと簡単ですが、毎日となるとなかなかできません。 時間があるからと言って、できることではありません。 でも、気持ちに余裕がある時、台所仕事に意識を向けて、考えて段取りすると、なかなかうまく行くものであり、できた暁には満足度がアップします。...

昨年秋にハワイで亡くなった義理姉の忘れ形見のわんこ、ミカちゃんがこの度、 無事に一人（一匹）で、はるばる海を超えて、ワシントン州シアトルに住む、 私の娘宅へアダプトされ、引っ越ししました。 ホノルル空港から直行便で8時間のフライトを無事乗り切り、さすがにシアトルについた時に...

フッと思い立って、姿勢を正し、深呼吸をし、ゆっくり手を合わせる。 教わった通りの言葉を三唱し、気持ちを合わせている手に向ける。 しばらくすると、指先がピリピリとし、手のひらが熱くなる。合わせた手のひらを少し離してみたり、くっつけてみたりする。...

一品持ち寄りの時によく作る「ご飯もの」です。 最近では、グルテンフリーの方が多くなっているので、ご飯ものは重宝します。その時はもちろんお醤油も麦を使っていないものを選んでいます。 材料： ご飯3合　研いで最低30分は水につけておく...

子ども達が小さい頃、旅行から戻り、家に着くと、それぞれ自分のおもちゃを探したり、何か、確認するように家の中を走り回っていたことを思い出します。 子どものように、3ヶ月前に遡るように、3ヶ月前に家を出た時を思い出すように、私はベッドルーム、自分の部屋、リビングルーム、そしてキ...

3ヶ月と2週間ぶりに、北カリフォルニアの山の我が家へと帰って来ました。 お天気は大雨。 耳を澄ますと… 雨の音 風の音 時折、グウォーと谷間から吹き上がる風の音 薪ストーブの薪がパチパチと跳ねる音 ストーブの中で燃えている薪が転がる音　が聞こえます。 外を見ると…...

今日は直傳霊氣のセッションでした。今回は私は2回目の受講で、前回の復習となります。 場所は、サンフランシスコは暖かく、色々なところで桜の花がほころび始めていました。 春近し。 今回の霊氣のセッションは日本、京都の本部から山口代表がお見えになり、直々に指導を受けることができま...

我が家では、ゴミを出さないことに意識を向けているので、食事の際には布のテーブル・ナプキンを出しています。自然素材の麻や綿のもをたくさん用意しています。 毎日のことで、面倒ですし、一枚一枚アイロンはかけませんが、口元を拭く時に、お日様の匂いがするのはちょっと嬉しいです♪...

インスタグラムで見覚えのある名前の人が上がってきました。クリックしてみると… 昔、よく行ったカフェのオーナーのMさんではないですか！ 「時のわすれもの」 一人でぶらりと入り、お店の中の大きな天然木のテーブルに座り、限定日替わりランチを食べながら、本を読んだり、原稿を書いたり...

インターネットで絵本を買うときに、良く説明書きを読まず、クリック。手元に届いてみると、片手に乗るくらいの小さな絵本が届いて、『えっ？これ？』と思った経験はありませんか？　（私だけかも。笑） ボードブックとは　小さい、厚い紙でできた絵本です。...

いく先々で立ち寄る、アンティーク・ショップとスリフト・ストア。今回は娘の引っ越しで、物入り。それを良いことに、いつもより「お宝さがし」に拍車がかかりました。 ポートランドで”Really Good Stuff"という名前のアンティークショップ、（古道具屋さん）へ。ところどこ...

切手が値上がりすると聞き、切手を買いだめしました。 買うのは、フォエバースタンプ（Forever stamp)。これには金額が印刷されていません。 基本切手(priority stamp) が最近50セントから55セントに値上がりしました。フォエバースタンプはこの基本切手と...