オフグリッド 自給自足的暮らしの中で得た知恵

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買い物はまとめて

 下の街までガタガタ山道を車で30分。週に1回、10日に一回とまとめて買い出しします。

乾物や素材缶をストックする

味噌、みりん、ジャム、ソースなど作り置きする

年に数回味噌やみりんを仕込み、夏収穫したベリーでジャム、中濃ソースなどのソース類も年に1回作り置き。

 

 

 


お料理は段取り

3日間を1サイクルと考えて調理する。

​とりあえず下ごしらえ。

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3R Reduce  Reuse  Recycle

Reduce

リデュース:物を出さない、減らす

Reuse

リユース:使い捨てを避け、再利用する

Recycle

リサイクル:物の再資源化を図る、資源リサイクル、リサイクルショップなどに寄付する

​*環境に配慮し廃棄物の削減につなげる