Naoko Moller2021年6月9日2 分暮らしの中での「はやく」を止めてみる…。今年に入って、発酵食作りが日課になるほど、毎日のように何かしら作っています。 発酵させるということは、それなりに時間がかかり、今仕込んで、すぐ食べるということは できないので、先を見越して、食べ尽くす前に、次を仕込むのです。...
Naoko Moller2021年4月27日2 分誕生日ありがとう毎年必ず迎える誕生日。(当たり前) 誕生日の過ごし方、受け止め方は年々変わってきています。(これも当たり前) 今年は、なんと言っても、Clubhouseでドイツに住む友人はドイツ語で、フィンランドからはフィンランド語で、イタリアからはイタリア語で、フランスからはフランス語で...
Naoko Moller2021年3月28日1 分思いを形に 〜山の暮らし〜が本になりました数日前、Kindle本として、初めて、今までのことを本にまとめ、出版しました♪ One Plate Zen 山の暮らし (SAKURA出版)は、一冊目として、暮らしの様子やここに至るまでの思いを簡単に綴っています。今後、もう少し、違う視点で、違うテーマでお話を続けていきま...
Naoko Moller2021年2月19日3 分心を育てる「食」子どもの頃から慣れ親しんだ「食材や味」があります。 子どもの時の味覚は、大人の私たちの味覚の基盤になっていると思います。 子どもの頃、食べたものは、思い出の味として残るだけではなく、それを糸口として、引き出すと、それを食べた時、「誰と、どこで、どんな雰囲気で食べていたか」と...