Naoko Moller2020年4月8日2 分硬いお豆腐で中華風炒め物アメリカの硬いお豆腐を使ったお料理を紹介します。 今日ここで使うのは、このSuper Firm High Protein Tofuです。 これは売られているものでは一番硬く。全く水切りは不要です。 サイコロ大に切って、下味をつけて、葛粉、片栗粉、またはタピオカ粉をまぶして、...
Naoko Moller2019年10月18日1 分照り焼きのたれ 香ばしいお醤油の香り。甘辛い味はアメリカでも人気です。ご飯も進みます。 その都度、適当に作ると、甘すぎたり、しょっからすぎたり。 ちょっとしたときに、あると、重宝します。おためしあれ。 たれ1 出来上がり 130cc みりん 4TBS 酒 4TBS さとう 2TBS...
Naoko Moller2019年6月22日2 分簡単で美味しいベジ麻婆豆腐麻婆豆腐と言うと、餃子と並ぶ、日本の中華料理の一つで、アメリカでチャイニーズレストランへ行ってもメニューにはなかったりします。それで、家で作るのですが…。我が家では肉を調理しないので、当然、ベジタリアンの麻婆豆腐になります。...
Naoko Moller2019年6月8日2 分おうちごはん献立3あっと言う間に6月にはいりました。今年は、例年よりも涼しく、時には寒いくらいの気温の春でしたが、いよいよ夏到来の気配です。 日本の友人からいただいたヘッド麩(車麩を作った時の端っこだそうです)普通の車麩よりもしっかりとしていて、まるで豚の角煮のようにできあがりました。...