Naoko Moller2020年4月1日2 分料理は段取り:付け合わせ野菜の下ごしらえはまとめて朝のうちに、食事の準備を始めます。朝からずーとキッチンに立っていると言うことではなく、食事の準備に慌てなくてもいい様に、食事前に面倒だなあ、と思わなくてもいい様に、朝のちょっとした時間にとりあえず、できることを、やっておきます。...
Naoko Moller2020年3月30日1 分今日もお繕い友人から譲り受けた かなり着込んでいる、古布で作られたパンツ。 最初は藍染めの一枚布のパンツだったはず。 履いては、繕い、繕って履かれて来たのでしょう。 私の手元に来た時はすでにキルトパンツのようで、厚くなり温かいパンツになっていました。 それをさらに、...
Naoko Moller2020年3月29日1 分ネコのいる暮らし猫舌とは、熱々のものが苦手、と言うだけで無く、カンカンに冷えたものもダメ、と、理解して 朝コーヒーに入れるミルクを少し多めに温める。 外猫だし、外は寒いしね。 私を見るとかけよってくるのが愛らしい。 時に、丸坊主にされた藤棚から見てる。 良い日でありますように。
Naoko Moller2020年3月28日2 分出し殻 だし昆布のさっぱり煮定期的に昆布出しをとっています。メイソンジャーの大き目のものに昆布と水を入れて冷蔵庫へ入れます。 出汁を取った後のだし昆布は冷凍庫に貯めておき、ちょうど良い分量が貯まったら、小さく切ってさっぱり煮にしています。これは佃煮ほど味も濃くなく、酢が効いているのでたくさん食べられま...