Naoko Moller2019年6月10日1 分キヌアと切り菜山形県の郷土料理、「山形のだし」、新潟魚沼でも夏野菜を細かく刻んで醤油などで味付けした「切り菜」と言うものがありますが、それをヒントに、作ってみました我が家では時々作ります。 そのまますぐ食べたり、冷奴にのせたりします。日本では、夏野菜、ナスやミョウガなどもいれて作りますが...
Naoko Moller2019年6月9日2 分塩レモン食べごろオーガニックの柑橘系には不自由しないカリフォルニアですが、 やはり季節があるので、いただく時はドカンといただきます。 我が家には、残念ながらレモンの木はありませんが、たくさんいただいた時には、 塩レモンを作っておきます。 英語ではCured lemon, preserved...
Naoko Moller2019年6月9日2 分簡単クリーム・シチュー我が家では生クリームや牛乳が余った時にクリーム・シチューをつくります。 ベシャメルソース(ホワイトソース)を作らなくても、バターをいれなくても、小麦粉を入れるタイミングで美味しいルーができます。 また、それぞれの野菜の食感を味わえるように、ちょっとした手間で美味しい一品にな...
Naoko Moller2019年6月8日2 分ロールケーキ簡単で美味しいロールケーキ。我が家では登場する頻度が高いスイーツです。もっぱらバナナロールケーキが定番です。 しっかりとした生地,ふわふわに仕上がります。 ロールケーキ材料 180C/360F 10分 卵4個 小麦粉 70g 砂糖 70g サラダ油 30g 牛乳(水)30g...