Naoko Moller2019年2月7日2 分町のごみ先回、娘の家で、「ゴミを分別しないの?」と心の中でつぶやいた、とここで書きましたが、その記事を読んだ娘に「私は分別してる!なんでも一緒に捨てるのは私ではない!」と、言われました。 どうも、「彼」がしていなかったらしい。(もう、書いちゃったし)...
Naoko Moller2019年2月6日2 分毎日のお味噌汁の「実」 お味噌汁ほど、各家庭の味があるのではないかと思います。 お味噌と、具材と、お出汁と言う簡単なものですが、 外国人にお味噌汁の作り方を教えるのは、大変です。レシピがあってないようなお味噌汁、なかなか奥が深いです。 私が作るのは「味噌汁」。...
Naoko Moller2019年2月6日2 分節約娘のハワイ脱出に伴い、数週間ワシントン州、シアトル娘宅で過ごしています。 アパートは3階建の真ん中、角部屋。とても居心地の良い「巣」です。 1ベッド、リビング、キッチンのこじんまりした住宅。水道代は住民でワリカン、電気はそれぞれ個人で。洗濯機、乾燥機、キッチンのレンジも全部...
Naoko Moller2019年2月5日1 分寒仕込み シアトルでも手前味噌気がつけば、寒の時期。味噌を仕込むには最適です。 早速、リサイクルショップで可愛い瓶を買って、麹も買って、大豆と塩で、準備万端。 なぜ、一番寒い時期が味噌仕込みには適しているのでしょうか。 それは、今仕込んだ味噌は、冬から春、夏と発酵熟成が進み、それから秋に気温が下がって発...