Naoko Moller2019年9月10日1 分切り干し大根 餃子の具色々試した、ベジ餃子ですが、これが今一番のヒットです。 肉入り餃子の概念を捨てて、それに似たようなものを作ろうと、思わず、発想の転換をして、考えてみました。 私はベジタリアンではないのですが、肉を食べない夫のために家では肉類は調理しません。...
Naoko Moller2019年9月10日1 分バツが悪い朝今朝も涼しいうちに、ブランチ用のブラックベリーを摘んできました。 もともと人通りがないところ、人には出会いません。道端に面したところであれば、時々、本当に稀に車に出くわすこともあります。 そんな状況なのに、今朝は、道に面しているベリーの薮と格闘していると、一台の車が通りまし...
Naoko Moller2019年9月7日1 分ガスパッチョ 夏、旬の野菜の旨味たっぷり夏野菜本番。夏だから、作る、夏だから美味しい、生の野菜のスープ、ガスパッチョです。 ニューヨークのあるレストランで食べた、ピーチ入りガスパッチョが美味しかったので、今年の我が家のガスパッチョは、このピーチ入り。 材料: トマト 大きなもの2個〜3個 きゅうり 小一本...
Naoko Moller2019年9月7日2 分おいなりさん アメリカ人も大好き甘辛い、醤油味はみんな大好き。子供の頃の、運動会の重箱に詰められたおいなりさんをいつも思い出しながら、作っています。 おいなりさんは、’Inari’ と、カリフォルニアではとてもポピュラーなお寿司です。 最近では、日本食材専門のマーケットでなくとも、味付けされた、いなり寿司...