Naoko Moller2019年6月8日2 分珍味アーティチョークの食べ方アーティチョーク、(チョウセンアザミ)、食用とするのは若い蕾。 アメリカで出回るアーティチョークは100%カリフォルニア産。 なのに、そう安くはないのがアーティチョーク。 原産地は地中海。(カリフォルニアは世界に五ヶ所ある地中海的気候の地域です)フランス、イタリア、スペイン...
Naoko Moller2019年6月8日2 分おうちごはん献立3あっと言う間に6月にはいりました。今年は、例年よりも涼しく、時には寒いくらいの気温の春でしたが、いよいよ夏到来の気配です。 日本の友人からいただいたヘッド麩(車麩を作った時の端っこだそうです)普通の車麩よりもしっかりとしていて、まるで豚の角煮のようにできあがりました。...
Naoko Moller2019年6月1日2 分豊かなくらし 豊かなくらしとは…。「形あるもの」で、くらしを豊かにしてくれるものはなんでしょう。なぜ、それらがあると豊かなくらしに繋がるのかな。考えてみました。 私にとって豊かなくらしをさせてくれる品物の多くは、食器やキッチングッズかな、と思います。有名だから、アンティークだから、高いも...
Naoko Moller2019年6月1日2 分ブランチに温かい雑穀シリアル遅い朝ごはんとして、最近良く食べるものに、炊いた雑穀に果物、フラックスシード(粉末)、きな粉、牛乳(豆乳)、甘みとしてはちみつやメープルシロップをかけたもの食べています。 炊いている雑穀は、Oats、オーツ。えん麦。 色々な加工段階のものがあり、できるだけ元の麦に近いものを...