ブログ | One Plate Zen

Naoko Moller

2021年1月7日読了時間: 2分

春の絵本

今日は、新年から数えて7日目、春の七草を思い出しながら、冷蔵庫と相談し、ある物で七草粥をいただきました。この日は、「人を大切にする「人日（じんじつ）の節句」と言い、桃の節句や端午の節句などと並ぶ「五節句」のひとつ。この日に七草粥を食べることで、正月から日常になる区切りを...

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Naoko Moller

2021年1月6日読了時間: 1分

ちょっと早い鏡開き

ハワイのお寺では、暮れに、有志の檀家さんたちが集まり、毎年、餅つき、餅セールが行われます。今年は、規模を抑えての餅つき、セールでしたが、開催できたことに感謝です。昨日は、早めの鏡開きをしました。本来は1月11日ですが、カビないうちに、本堂から下げてきました。...

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Naoko Moller

2021年1月4日読了時間: 1分

Cafe ZEN 開店へ向けて（5）

〜こんなところで始まります〜新年、明けましておめでとうございます。ハワイは、ほとんどの国よりも、遅く、新年を迎えました。 2021年、今年は、例年になく、年末年始は静かでした。普段は、観光で潤っているハワイです。一年で一番賑わうはずの今の時期、ワイキキは閑散としてい...

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Naoko Moller

2021年1月4日読了時間: 2分

2021年新春　丁寧な暮らしをかんがえる

明けましておめでとうございます。大晦日、お正月の行事や振る舞いは伝統と習慣を守り、伝えていく上で大切なもの。ただ、例年、忙しさにかまけて、「とりあえず整える」と言うことを繰り返してきた気がします。今年は年中行事も自粛やキャンセルとなり、大勢の集まりができないということ...

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Naoko Moller

2021年1月1日読了時間: 1分

Cafe Zen　開店へ向けて（4）

〜愛着のあるものと一緒にお引っ越し〜毎日使いの、マグカップ。地元作家のクレイトン・アメミヤのもの。これが、大のお気に入りだったと言う、みこちゃん。欠けてしまったけれど、捨てることはできません。友人のちーちゃんが、ハワイに来た時に、「修理してあげるよ〜」と、...

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Naoko Moller

2020年12月31日読了時間: 2分

言葉で伝えることの大切さ

「ありがとう」の一言。何度言っても減るものでは無い、何度聞いても嬉しいもの。言われる側は、それで、次も、また頑張ろう、作ろう、とつながる。夫の話です。毎回、毎度、夕食を食べにお寺へ来た、次の日の朝は、朝一番で、メールか電話、または、FBのコメンとの時もありますが、必...

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Naoko Moller

2020年12月29日読了時間: 1分

Cafe ZEN　開店へ向けて（3）

ひとつ動くと、どんどん動く。テーマカラーは藍とブルー＆ホワイトと決まり、それに向けて、今ある食器を選別。持っていくもの、あげるもの、処分するもの、などなど。ハワイの骨董品屋さんを友達に持ち、自分も好きで買い貯めたいろんなものを持っている、パートナーのみこちゃん。　これ...

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Naoko Moller

2020年12月28日読了時間: 2分

一年、マメに過ごせますように…。

年の瀬、気忙しいわりには、何か作業をしている時に、ふっと手を止めて、「今年も良い一年だった」、「新年は新たな気持ちで迎えよう」、「世の中がこうなればいい」など、行く年に感謝して振り返り、来る年に希望を持って迎えようと言うことを考える。...

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Naoko Moller

2020年12月27日読了時間: 2分

ベイクとローストのちがい

面取りをして、軽く茹でたジャガイモ。満遍なくオイルを絡め、これからオーブンへ。じっくりと１時間あまり、200℃/400°Fでローストします。我が家ではよくオーブンを使います。温度をきっちりとセットし、タイマーを使えば、ついていなくてもいいですし、なにより、上のレンジト...

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Naoko Moller

2020年12月27日読了時間: 1分

料理で始まり、料理で終わる一年

毎年冬を過ごすハワイでは、実家代わりであるお寺のお手伝いをしています。主に、お接待、食事作り。 10人前後の親族の集まりもあれば、200人以上の檀信徒や一般の人たちへのお接待料理もあります。一昨年、他界した、義理姉、住職の兄の奥さんが大黒さんとして、担っていたことです。...

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Naoko Moller

2020年12月26日読了時間: 2分

手仕事　うさぎ

ハワイ島ヒロで、帰り際に友人におそわり、古布でうさぎをつくりました。すでに、パッチされた古布を使い、作ったうさぎ。縫い合わせてある端切れの上に、無造作に型紙を起き、切って、縫う。柄合わせを考えずにする。これが、意外にかわいいものになる秘訣かも。...

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Naoko Moller

2020年12月26日読了時間: 4分

大人への「絵本のすすめ」

Happy Holidays！お疲れのサンタさんへのクッキーとミルク。これは、友人の小学生のお嬢さんが用意したものです。写真をお借りしました。どんな思いで、準備したのかな？四歳の親戚の女の子は、クリスマスの朝、サンタさんはもうノースポールへ帰ったよ。...

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Naoko Moller

2020年12月25日読了時間: 1分

生きるとは今をたのしむ

今朝、起きて、キッチンへいく途中、「生きるとは今をたのしむ」と書かれた暦が目に止まりました。最近、良く考えることです。「今日だけは　怒るな　心配すな　感謝して　業に励め　人に親切に」そして、この言葉、直傳霊氣の講座で教わった五戒というもの。...

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Naoko Moller

2020年12月25日読了時間: 2分

思い出写真

日本との時差１９時間。ハワイはようやく25日、クリスマスです。我が家は仏教徒、お寺なのでクリスマスはどちらかというと家族が集う時。いつもは賑やかに大勢の人たちとクリスマスディナーを楽しみますが、今日はごくごく身内だけの夕食となります。...

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Naoko Moller

2020年12月22日読了時間: 2分

ハワイ島のお寺カフェ　時々開店

ハワイ島での最近の私の常宿は、お寺。昔サトウキビプランテーションがあり、多くの日系人がいたハワイ島。その人たちの暮らしの拠り所となっていたのはお寺。今は住職はいませんが、檀家さんに守られてお寺はあります。そこに住んでいるのが友人。檀家さんが見えたら、お茶をだしたり、お寺の...

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Naoko Moller

2020年12月22日読了時間: 2分

焼きプリン

簡単でおいしい焼きプリン。素朴なおやつでみんな大好きです。ちょうどよいカラメルソースがポイントです！材料：プリン牛乳400cc 卵4個砂糖　50g バニラエッセンス1/4tsp 170C/340F 4min　焼く時間は容器によって異なりますが、カップの場合、...

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Naoko Moller

2020年12月22日読了時間: 2分

Cafe Zen開店に向けて（2）

やっぱり、色は、ブルー＆ホワイト。Cafe Zenの私たち、二人とも、ずっと親しんできたこの色。西洋のものでも日本のものでも、青と白の組み合わせは心引かれる。早速、ハワイ島の友人のキッチンの青と白のものを少し並べてみる。...

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Naoko Moller

2020年12月21日読了時間: 1分

のり佃煮

どんなに管理がいいと思っていても、湿気る海苔。風味も落ちて、おむすびなどにはあまり美味しくない、と言う経験があるかとおもいます。そんな時、簡単にできる、海苔佃煮です。ご飯にのせて食べるだけではなく、茹で野菜にのせたり、トーストにのせたり、だし汁をいれて即席スープにも！...

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Naoko Moller

2020年12月20日読了時間: 1分

食べ応えのあるビーガン・パテ

パテとはフランス語で pâtéと書き、肉や魚などの具材をペーストやムース状態に練り上げたものを一般的には指します。そして、ビーガンとは、肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使っていない食べ物、またはそれらを食べる人のことを指します。...

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Naoko Moller

2020年12月20日読了時間: 3分

ハワイ島ぶらり散策

ハワイ島滞在中、友人たちとドライブしたり、アンティークショップを巡ったり、カフェにいったりと、ぶらぶら楽しい時間がたくさんありました。ホロホロしたのです。ハワイ語でホロホロ (holoholo) とは、散歩、ちょっとしたお出かけなどの意味。...

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