Naoko Moller2020年7月29日2 分手作り豆腐コロナでなくとも、時間と大豆は大量にあるので、今日はお豆腐を作ってみました。 久しぶりで、すっかり要領を忘れて、初心に戻り作りましたが。。。一回目は 今一つ、満足の行くものではなく、2回目にかなり良いお豆腐ができました。 大豆をたっぷり浸水させて置いてよかった。...
Naoko Moller2020年7月6日2 分冷やし中華のタレ暑くなってくると、喉越しが良く、少し酸味がある、冷やし中華が食卓にのぼる回数が増えてきます。 簡単で美味しい、冷やし中華のタレです。 材料:2人前 お醤油 4TBS 酢 3TBS 水 2TBS 砂糖 2TBS ごま油 2TBS お砂糖を使わない場合...
Naoko Moller2020年7月2日2 分サルサトマトを使ったサルサは、スペイン語ではサルサ・ロハ、(赤いソース)と言われています。我が家では切らしたことはありませんでしたが、この手の物を自分で作ったのは初めてでした。 我が家でもそうですが、サルサはチップスとかタコスだけではなく、ほとんどケチャップ代わりに食卓にのります...
Naoko Moller2020年6月28日1 分甘味噌いわゆる田楽味噌です。じっくり焼いた、お豆腐、野菜、そしてこんにゃくなどにつけると美味しいです。 あと、一品と言う時に重宝する甘味噌。作り置きしています。 材料: 味噌100g 色々な種類を混ぜると美味しいです。(八丁味噌は少なめに) みりん70cc 砂糖 70g...