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    あると便利なキッチン器具
    Naoko Moller
    • 2020年6月25日
    • 2 分

    あると便利なキッチン器具

    この三種類の器具はあると便利で、お料理の幅もグンと広がります。 英語での言い方と、日本語での言い方がまちまちなので、整理して、紹介しておきますね。 (1)Blender ブレンダー 手持ち、ブレットタイプ、そして、大型とあります。 用途は、材料をスムーズなピューレ状にできる...
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    ビーガン・グリーン・オリーブのタプナード
    Naoko Moller
    • 2020年6月24日
    • 1 分

    ビーガン・グリーン・オリーブのタプナード

    オリーブで作るスプレッド、ペースト。 本来はブラック・オリーブで作るのが一般的なようですが、 無かったのでグリーンのオリーブでつくりました。 そして、黒いオリーブのにはアンチョビを入れます。 黒いオリーブと緑のオリーブの違いは。。 同じオリーブなのですが、緑は6月ごろ収穫さ...
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    ジンジャー・シロップ
    Naoko Moller
    • 2020年6月24日
    • 1 分

    ジンジャー・シロップ

    紅生姜(針生姜)を作り、残った生姜の皮を使い、ジンジャー・シロップを作りました。 これがとても美味しく、これからは定番になりそうです。 もちろん生姜はローカルのオーガニックのもの。 レモンをたっぷり絞り、ジンジャーレモネード、炭酸水で割ればジンジャーエール。 シロップは、生...
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    ビーガン・バナナ・チョコレートケーキ
    Naoko Moller
    • 2020年6月14日
    • 2 分

    ビーガン・バナナ・チョコレートケーキ

    我が家では定番のチョコレートケーキに完熟バナナを入れたものです。 いつも作るケーキにバナナを足したもので、しっとりしていて、これであれば、フロースティング(クリーム)を添えなくても、美味しくいただけます。 材料: ...
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    ビーガン・パンケーキ
    Naoko Moller
    • 2020年6月13日
    • 2 分

    ビーガン・パンケーキ

    乳製品、卵不使用のパンケーキです。 パンケーキと言えば、牛乳と卵は普通は必ずと言っていいほど使っています。 ここで紹介するのは、そのどちらも使わない、ビーガン・パンケーキです。 パンケーキまたはホットケーキは、欧米では朝ごはんメニューです。 我が家は10日に一度くらいブラン...
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    ブログのお引っ越し
    Naoko Moller
    • 2020年5月14日
    • 1 分

    ブログのお引っ越し

    5月13日より、このブログの引っ越しをします。 ここでは、レシピを主に書き込んでいくことにします。 引き続きどうぞよろしくお願いします。 このところ、このサイトで、購読してくださっていたみなさまには、 メールよりブログが開かないなど、ご迷惑をおかけしていました。 この不具合...
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    山の暮らし
    Naoko Moller
    • 2020年5月13日
    • 1 分

    山の暮らし

    今日は霧雨。 鳥のさえずりも虫の音色も聴こえない。 雨どいから落ちる雨水の音だけ。 大地は潤い 青々としている。 これからの乾季に備えて貯えているのでしょう。 山の暮らし スローライフ 自然のリズムに合わせた暮らし 今日はさらにスローな日
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    雨の日の手仕事
    Naoko Moller
    • 2020年5月12日
    • 1 分

    雨の日の手仕事

    昨日、今日と雨が続く。 外作業はおやすみ。 これは引きこもりの私には、嬉しい。 今日は、堂々と朝から晩まで好きなことに時間を費やす。 先日編んだ、水筒カバーがどうも気に入らないので、細い糸で編み直すことにしました。 これらの糸は全部、リサイクルショップで見つけたもの。最近あ...
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    気に入ったものを使い続ける
    Naoko Moller
    • 2020年5月12日
    • 1 分

    気に入ったものを使い続ける

    先日、新しいスケジュール帳が届きました。もう何年も同じものを使っています。 7月始まりで、18ヶ月のスケジュール帳です。 私の1年は7月始まり。 使ってみるとこれが意外に便利な訳は。。。 *年が明けて、新年1月、忙しい時期に手帳も新しくするのは面倒。 *5月ごろ売り出すので...
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    春から初夏へ
    Naoko Moller
    • 2020年5月11日
    • 2 分

    春から初夏へ

    もともと山にいる時期は、引きこもり的生活ですが、強制的 [Stay home] も慣れて来て、 コロナ対策も、当たり前のようになり、「New Normal, 新しい日常」という言葉にも、これが普通、と感じられるようになりました。 コロナの終息を願いながらも、もうそんなことは...
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    卵あるかなあー
    Naoko Moller
    • 2020年5月10日
    • 1 分

    卵あるかなあー

    村の無人たまご売り場 時々たまご以外のものがあったり 楽しい
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    母の日
    Naoko Moller
    • 2020年5月10日
    • 1 分

    母の日

    今日は母の日。 誕生日などの記念日にはいつもそうであるように、ジェイは私に「今日は母の日だけれど、何をしたい?」と聞きました。 「んん。。そうね」と私。 「ロングウオークに行く?」とジェイが提案。 「え?えええええ!まさか。それはパスする」と私は、丁重にお断りしました。 ロ...
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    お月さん
    Naoko Moller
    • 2020年5月7日
    • 1 分

    お月さん

    昨夜から、明け方、大きなお月さんと一緒でした。 山の夜は闇。 普段は人家の明かりは1つもなく真っ暗です。 だからカーテンを引く必要はなく,開けっ放しで寝ます。でも昨夜は,夜中過ぎごろから外が明るくなって、月が室内を照らし始めたので,カーテンを引きました。 そして,気づいた満...
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    お茶のじかん
    Naoko Moller
    • 2020年5月6日
    • 1 分

    お茶のじかん

    喉が乾くとお茶が飲みたくなる。 家事が一段落するとお茶が飲みたくなる。 美味しいお菓子があるとお茶が飲みたくなる。 人とおしゃべりする時、お茶が飲みたくなる。 手持ち無沙汰になった時、お茶を煎れたくなる。 気に入ったお茶碗をみるとお茶を煎れてみたくなる。 今日は、 茶碗敷き...
    62回の閲覧0件のコメント
    ただ散歩
    Naoko Moller
    • 2020年5月6日
    • 2 分

    ただ散歩

    もともと引きこもり。そして、今は、コロナのおかげで、堂々と引きこもり。 時々、ジェイが、散歩に行こうよ、と誘ってくれるので、今日は外へ。 出てみると、すぐ、春が目に飛び込んできます。 まず目につくのが、もみの木の新芽。青々していて、美しい。そして、木の匂い。 私が積んだ、道...
    52回の閲覧0件のコメント
    シンデレラのお父さん
    Naoko Moller
    • 2020年5月5日
    • 2 分

    シンデレラのお父さん

    昔も今も、みんな知ってるシンデレラのお話。 お母さんを亡くしたエラが、継母と二人の意地悪お姉さん、小姑(という言葉の方がぴったりかも)にいじめられるけれど、最後には王子様とハッピーエンド、ちゃんちゃん。という、夢のあるお話ですよね。 何が言いたいのかと、いうと。 昨年秋に、...
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    マヨネーズ
    Naoko Moller
    • 2020年5月5日
    • 1 分

    マヨネーズ

    マヨネーズを切らしました。でも、まだ買い物に行く予定もありません。 そこで早速、作ることにしました。 新鮮な卵黄 1個 穀物酢 1TBS サンフラワーオイル 200cc 塩胡椒 作り方 卵黄と酢を良く混ぜる 少しづつそこにオイルを入れて 攪拌し続け乳化させる 味を整える •...
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    自分の判断で
    Naoko Moller
    • 2020年5月4日
    • 2 分

    自分の判断で

    COVID-19で、世界中がピリピリしている最中に、熱を出しました。 この自然豊かな山の中で、風邪を引くなどということは滅多にありません。 この熱の原因は、誕生日の数日前、帯状疱疹の予防接種の副反応からでした。 原因は明確、それ以外にないとわかってはいても、このコロナウイル...
    107回の閲覧0件のコメント
    雨で潤う
    Naoko Moller
    • 2020年5月4日
    • 1 分

    雨で潤う

    春!と思いきや、寒い雨の一日となりました。 でも、こんな日は、家の中の事がはかどります。 水筒カバーを編んだり、やりかけの花ふきんを完成させたり、 スパイスの引き出しの整理をしたり。 ついでにオリジナルブレンドのカレー粉を作りました。
    48回の閲覧0件のコメント
    心とからだを整える
    Naoko Moller
    • 2020年4月28日
    • 1 分

    心とからだを整える

    バタバタとしていた、ここ1週間。 一段落して、穏やかな日がもどってきた感じがします。 ベッドサイドに置いたバラ、ほのかに香り、朝の目覚めを手伝ってくれるよう。 深呼吸。 深く息を胸いっぱい吸い込み、もっと吸い込み、もっと、もっと、 と息を吐きたくないと思いながら、吸い込むい...
    70回の閲覧0件のコメント
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