Naoko Moller2020年9月22日1 分 ズッキーニバジルスープ夏野採、育つ時は一気に育つ。消費に色々と頭を使います。 我が家の野菜たちはあまり手をかけてもらえないので、自ら頑張って育っている感じですが、それでも育つズッキーニ。 ズッキーニ、私は緑のものが料理映えするので好きなのですが、緑のものだと思って買った...
Naoko Moller2020年7月29日2 分トマトバジルスープ夏です。ぼちぼちトマトが採れ始めています。旬の最初の野菜たちは、私の注目を一身に浴びて毎日のように写真に収められます。 贅沢なのですが、うんざりするほど採れ始めると、もう生で食べるだけではすみません。 せっせと、トマトソース作りが始まります。...
Naoko Moller2020年7月29日2 分手作り豆腐コロナでなくとも、時間と大豆は大量にあるので、今日はお豆腐を作ってみました。 久しぶりで、すっかり要領を忘れて、初心に戻り作りましたが。。。一回目は 今一つ、満足の行くものではなく、2回目にかなり良いお豆腐ができました。 大豆をたっぷり浸水させて置いてよかった。...
Naoko Moller2020年7月6日2 分冷やし中華のタレ暑くなってくると、喉越しが良く、少し酸味がある、冷やし中華が食卓にのぼる回数が増えてきます。 簡単で美味しい、冷やし中華のタレです。 材料:2人前 お醤油 4TBS 酢 3TBS 水 2TBS 砂糖 2TBS ごま油 2TBS お砂糖を使わない場合...