これは何？なんだかわからないけれど、「美味しい」と言われる一品です。
写真のようにご飯にのせて、どんぶり風にしたり、蒲焼重にしたり、お皿に盛り付けたりと
安い材料で、簡単で、満足の行くお料理です。
材料： 2人前
大きめのジャガイモ 1こ
海苔、八つ切り、6枚 （一人3枚）
油
ごはん
作り方：
ジャガイモは皮を向いて、おろし金ですりおろす。
ざるでさっくりと水気を切る。
ボウルの下に溜まったジャガイモの水気と底に溜まった白いもの。これが「片栗粉」です。
フォークで、八つ切りに切った海苔におろしたジャガイモを乗せる。表面をすこし平にして、フォークで筋をつけると、焼き上がりがうなぎ（？）のように！
ジャガイモは色が変わりやすいので、食べる直前に下し、焼くようにします。
少し多めの油をフライパンにいれて、中火で焼きます。
入れる時に気をつけてくださいね。
縁がこんがりと色づいてきたら、裏返します。
両面焼けたら、
蒲焼のタレをお皿に入れ、揚げたてをからめて、器によそいます。
ご飯にタレを少しかけて、よそって、できあがり。
このように、別の器に盛り付けるのもいいでしょう。
彩に、パプリカ（一緒に焼いた物）と、鉢植えにあったバジルの葉っぱを一枚添えました。
いただきます。
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