精進蒲焼き

これは何？なんだかわからないけれど、「美味しい」と言われる一品です。

写真のようにご飯にのせて、どんぶり風にしたり、蒲焼重にしたり、お皿に盛り付けたりと

安い材料で、簡単で、満足の行くお料理です。

材料：　2人前

大きめのジャガイモ　1こ

海苔、八つ切り、6枚　（一人3枚）

油　

蒲焼のタレ

ごはん

作り方：

ジャガイモは皮を向いて、おろし金ですりおろす。

ざるでさっくりと水気を切る。

ボウルの下に溜まったジャガイモの水気と底に溜まった白いもの。これが「片栗粉」です。

フォークで、八つ切りに切った海苔におろしたジャガイモを乗せる。表面をすこし平にして、フォークで筋をつけると、焼き上がりがうなぎ（？）のように！

ジャガイモは色が変わりやすいので、食べる直前に下し、焼くようにします。

少し多めの油をフライパンにいれて、中火で焼きます。

入れる時に気をつけてくださいね。

縁がこんがりと色づいてきたら、裏返します。

両面焼けたら、

蒲焼のタレをお皿に入れ、揚げたてをからめて、器によそいます。

ご飯にタレを少しかけて、よそって、できあがり。

このように、別の器に盛り付けるのもいいでしょう。

彩に、パプリカ（一緒に焼いた物）と、鉢植えにあったバジルの葉っぱを一枚添えました。

いただきます。