• Naoko Moller

ビーガン・チョコレート・ケーキ


誕生日によく焼くケーキです。 我が家はビーガンではありません。


バターや卵たっぷり入った濃厚なケーキは大好きです。


でも、ビーガン、(動物性のものは一切使わない)レシピで、納得のいく美味しさのものが


あれば、とても嬉しいです。


大体家に常備しているものでできるという点でも嬉しいスイーツです♪








材料: 175C/350F 18cm丸型40分 


小麦粉 1 1/4C


無糖ココアパウダー 1/3C


砂糖 1/2C


重曹 1tsp


塩 1/2tsp


油 1/3C


お湯 1C (ぬるま湯ではなく、お茶を入れるくらいの温度で)


酢 1tsp



*Cカップ、TBS大さじ、 tsp 小さじ


作り方:


1。オーブンを温める。


2。粉類を合わせてふるっておく。(小麦粉、ココア、重曹、塩)


3。お湯に砂糖をいれてよく混ぜる。


4。油を3に入れて混ぜる。


5。酢を4に入れて混ぜる。


6。粉類を6にいれてさっくり混ぜる。(割と生地はゆるめです)


型に流して焼く



Tips:




*お湯はお茶を入れるくらいの温度。


*油はサラダ油、キャノーラ油、など癖のないもの。オリーブ油はむきません。


*オーブンの癖、焼き時間が違いますので、オーブンにいれて35分たったら、その後は爪楊枝、竹串などを真ん中にさして、焼き具合をチェックしてください。


*さした串に生地がつかなければ焼けています。


*丸型がなければ、パウンド型、四角、カップケーキ型などでも焼けますが、それぞれ焼き時間を調整してください。



焼きあがったら、そのまま冷まし、型からだして。


お花や果物を添えたり、上から粉砂糖をかけたりすると綺麗です。




Enjoy!


このレシピにバナナをいれたもの ビーガン・バナナ・チョコレート・ケーキもどうぞ。


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