醤油麹、塩麹、特製ソース、そして味噌。 我が家では欠かせない調味料達、しっかり作り置きします。 食にこだわる次男は、これらホームメイドのものを使いこなします。 ちょこちょこ会えないけれど、食べ物でつながっているっていいな。 明日、ハワイを去ります。

冷蔵庫に残っていた奈良漬けを取り出し、洗って切っています。 ふるさとの味、母の味。子供の頃、母が階段の下の物置にある壺から取り出し、切っているところへ見ると、「ああ、今日はお客様かな？」、「特別な日なんだな」と子ども心に思ったものです。...

おはようございます。 アラモアナセンターもこの時間はひっそり。 やっぱり朝が好き。 カフェへ一番乗り。 サーバーも笑顔。 朝の一杯、カプチーノを頼む。 （ラテっぽいですが…） ほっと一息。 あ このマグ、右利き用！ そうだった。忘れていた、このカフェのマグは微妙な右ひいき。...

ホノルルはダウンタウンの山側、ヌアヌという地域で育ちました。 祖父の時代にこの地に建てられたお寺の入り口には、インドから株分けされたという菩提樹の木が今もあります。 小学生のころ、放課後、母とマーケットへ良く歩いて行きました。...

古いトートバッグとのれんで包丁入れを縫ってもらいました。 縫ってくれたのは、古い日本の布、浴衣地、帯、などなど を使い、洋服や小物を作っている友人。 このトートバッグは昨年亡くなった義理姉のもの。 包丁入れになって生き返ったトートバッグ。 綺麗に縫ってくれた友人。...

ハワイの風はふわーと甘い。 その訳は…。 色々なトロピカルな花にまざり、こんなグアヴァが実から。 子どものころ、お腹が痛いというと、食べさせられたグアヴァ。 今は、朝のスムージーにいれます。

ハワイは冬。この季節、ハワイでも桜が咲きます。 写真の桜はハワイ島ワイメアの桜。 この桜は、日本桜の南限、高知県一帯に分布する「センダイヤ」という桜です。 2012年にワシントンのポトマック湖畔に日本桜が植樹され１００年。 これを記念して、様々な場所に日本桜が植樹され、...

今日の朝のミーティングはアラモアナセンター中央のホノルル・コーヒー・カンパニーのキオスクで。 ショッピングセンターがまだオープンしていないこの時間。 風は少し涼しくて心地良い。 ハワイの朝の過ごし方。 あと、５日でハワイを去ります…。 ちょっとさみしいかな。

この歳になると、人を見送ることも多くなってきます。親戚や知り合いが亡くなった、と悲報を聞くと、自分の健康のことが、日常の生活のことが、食生活が気になったりします。 実際、色々な体の症状が出てくる年齢になりました。 どんなに素晴らしい生活をしていても、病気になるときはなるもの...

今シーズン、ハワイでの最後のおつとめ、精進料理の会はワイパフ大陽寺にて行います。 そもそも、この企画は義姉の後押しがあり始まったものです。その義姉は亡くなってしまいましたが、最後まで私の料理を喜んで食べて、精進料理の会を応援してくれました。...

ドッグフードを買って来ました。 年齢12歳、シニアなコービーちゃん (♀) 毎日こんなものを食べます。 Grain free! ってどういうこと？ 昔の犬は味噌汁ごはんだったのに---

タンスをガタゴト。 カーディガンが出て来ました。 まだ着れそうです。 (ハワイに何を置いていったか忘れてる) タンスの肥やしになっていたところをみると、着ていない理由があるはず。 このキンキラのボタンが嫌だったと思い出す。 さっそく、ボタン付け替え！...

今日は精進料理ケータリング。早朝の料理はセラピー。静かな朝、 身体もげんきな朝。 瞑想状態だったり、 考え事をしたりする時間です。 フッと手元を見ると、娘に買ってあげたレフティ用の木ベラが目に留まりました。 私も娘も左利き。 娘は間も無くハワイからシアトルへ引っ越します。...

ハワイの雨は通り雨。 雨雲が一瞬お日様を覆った、 と思いきや、 家の中に黄色いひかりが差し込んできました。 そして、 ザーッと雨。 そして、 サーッと晴れました。 ハワイのお天気。

朝4時。パッチリと目が覚めたので、起きることに。ハワイは冬。 でも、窓も開けっ放しで寝ています。まだ外は真っ暗。 早速キッチンに入り、お湯を沸かし、コーヒー豆を挽く。 「うるさいなあ・・」と子どもたちに言われそうですが、御構い無し。...

朝、犬を外に連れ出したら、新聞が来ていた。北カリフォルニアの山の中では、郵便配達もないので、ちょっと新鮮。（笑）。 ハワイ、ホノルル市内では、新聞の配達がある。 家の軒下に投げ入れられる新聞は昔に比べると小さくなり、ページ数も少なくなっている。...

ここ数年、手帳は6月始まり、18カ月のものを好んで使っている。 でも新年だから、何か新しいものをと、ジャーナル用のノートを新しくすることにした。 子どもの頃、大晦日の夜には、元旦に着る、枕元に新しい下着と洋服をたたんで寝たことが思い出される。新年はスペシャル。...

次男の誕生日でした。 夕食に集まり、デザートのケーキは日本のケーキ屋さんに引けをとらない アラモアナセンターにあるラ・パルム・ドールのケーキを各種、 買ってきました。 ろうそくはお寺で使うものを失敬してきて。 誕生日だからと、定番のケーキは買わず、...

年に一度とか、少しの時間しか会わないけれど、心が通じ、共有出来るものがある友人がいるのは幸せな事。 そして、またステキな人とつないでもらいました。ありがとう。 普段、山で仙人的暮らしをしている私には新鮮な風を感じました。 ワクワクした午後。

本堂にお供えした鏡餅を下げ、そのほかの余った小餅を切ったり、割ったりし、おかき用に天日干し中。 このお餅は檀信徒のみなさんがついて、丸めたもの。暖かいハワイは、すぐカビてしまうので、早めに下げました。 まだ、あるけれど、とりあえず今日はこれだけ。 揚げて食べるのが楽しみ〜♪...