Naoko Moller2019年1月27日1 分帰る前の 作り置き醤油麹、塩麹、特製ソース、そして味噌。 我が家では欠かせない調味料達、しっかり作り置きします。 食にこだわる次男は、これらホームメイドのものを使いこなします。 ちょこちょこ会えないけれど、食べ物でつながっているっていいな。 明日、ハワイを去ります。
Naoko Moller2019年1月27日1 分母の味-- 奈良ずけ冷蔵庫に残っていた奈良漬けを取り出し、洗って切っています。 ふるさとの味、母の味。子供の頃、母が階段の下の物置にある壺から取り出し、切っているところへ見ると、「ああ、今日はお客様かな?」、「特別な日なんだな」と子ども心に思ったものです。...
Naoko Moller2019年1月26日1 分右利きと朝コーヒーおはようございます。 アラモアナセンターもこの時間はひっそり。 やっぱり朝が好き。 カフェへ一番乗り。 サーバーも笑顔。 朝の一杯、カプチーノを頼む。 (ラテっぽいですが…) ほっと一息。 あ このマグ、右利き用! そうだった。忘れていた、このカフェのマグは微妙な右ひいき。...
Naoko Moller2019年1月25日1 分ノスタルジックな場所ホノルルはダウンタウンの山側、ヌアヌという地域で育ちました。 祖父の時代にこの地に建てられたお寺の入り口には、インドから株分けされたという菩提樹の木が今もあります。 小学生のころ、放課後、母とマーケットへ良く歩いて行きました。...