オンライン「山の家のお料理教室」の内容がリニューアルされました。
基本編である、三週連続講座「一汁一菜」に「発酵調味料について」の講座が入り、
四週連続となりました。
「日本食には欠かせない発酵調味料について、その作り方、使い方、そして、歴史や効能まで深く学びます。」
3回のお料理では、
精進料理とは？ その心を学びます。
禅宗のお寺の日々の料理を新しい形で再現していきます。
日本古来の食品、発酵食品と海外で使われる食材を組み合わせ料理します。
見た目にも美しい、伝統的かつオリジナルな和食作ります。
毎日の食事作りに役立つヒントをお伝えします。
3月の講座 一汁三菜 基本編 四週連続講座 座学と料理 日程： 3月8日、15日、22日、29日 （全て水曜日）
詳細はHPまでどうぞ。
皆様の受講お待ちしています。