我が家は、夫婦二人暮らし、食材の買い物は週に一回とだいたい決まっています。毎日、食事はだいたい2回。ブランチと夕食です。朝昼晩ときちんと食べる、ということを習慣としてきた私には、このペースに慣れるまで時間がかかりましたが、最近では、食事は１日2回というペースで、体調も良いと感じます。（年齢と共に、代謝も落ちてきたのですね〜）
肉を家で調理しないため、野菜中心、時々魚介、乳製品が加わります。魚介も日本のように鮮度の良いものもなく、ほとんど冷凍されたものですが、とりあえず、あるので良いとしています。
旅が好きな私たち夫婦、旅にでるとミシェランのお墨付きのところへ必ず行きます。
今年は、コロナのせいで、おかげで、出かけていないので、カロリーの高い食べ物はあまり口にしないため、夫婦二人とも、体重は減少傾向にあります。
コロナ太りとは縁がない食卓です。
左、ベジタリアンシェパーズパイ
右、ジェイの誕生日の食卓。この日は少しはりきりました。
最近、ZOOMで山の家のお料理教室を開催しています。左はその時の御膳。
右、赤いビーツの葉っぱ。ほうれん草の仲間です。茎が泥臭く、硬く、赤いので茎を食べずに葉っぱだけ食べます。
左、トマトのようなナスのフライ。
ビンチョウマグロ一本買いました。なんとかさばいて、オイル煮をつくりました。これがとっても美味しかった！
おにぎらず、間には硬い豆腐と厚焼き卵。
右、時々売っている、刺身用マグロでハワイの味、アヒポケを。
真ん中。東北では「だし」新潟では「切菜」夏野菜をみじん切りにしたもの。さっぱりとおいしいです。
あら同じ写真が。。。
真ん中はかば焼き重。焼き海苔とじゃがいもでつくります。これも精進料理教室での御膳。
右、ビンチョウマグロのオイル漬けの炊き込みご飯
左、久しぶりにエビチリ
真ん中、ビンチョウマグロのフライ
ガーデンの野菜もぼちぼち終わりに近づいてきました。でも、イチジクはこれからです！
一日置きに、5、6個取れています。
自然ってすごいですね！大地に感謝。
季節のものを、旬のものを毎日の食事に、当たり前のように取り入れることができる
ということに改めて感謝。
今日は、トマトもまた捥いできました。最後かな、と言いながらもう数回もバスケットいっぱいの収穫がありました。
今日もありがとう。