初めて、ココアをきちんと作ってみたい衝動に駆られた深夜。ネットでリサーチして
作った一杯のココア。なんと美味しいことか！五臓六腑に染み渡るとはこのこと。
ココアが多すぎたり、粉っぽかったり、配分が悪かったり、そんなことが今まで多かったのです。
たかがココア、されどココア。
レシピと作り方を自分用に、また、みなさんにシェアせずにはいられません。
おためしあれ。
この夏、イギリスで中世の佇まいが漂うホットチョコレート屋さんで飲んだ一杯が忘れられない。来年もまた行きたいな〜なんて思いながら、ココアを炒りました。
ココア 5tsp
水2TBS
ミルク300CC
砂糖3tsp お好みで調整してください
コツは最初に無糖のココアを弱火で、鍋で空炒りすること30秒。いい香りが漂います。
そこへ大さじ2杯の水をいれ、よく練る。
ミルクを少しずつ注ぐ。
沸騰直前で止めて、いただく。
なんとなく適当に作っていたココア、こんなトリックがあったのですね。もっと早く
検索すればよかった。
でも、今日からは美味しいココアが飲めます。
しばらくハマりそう。
夜9時過ぎに、寝室へ降り、Youtubeをみたり、本を読んだり。そのまま寝入ってしまい、深夜12時過ぎに目が覚め、ココア作り。
しかし、深夜1時、飲み食いする時間ではないです。
良い子の皆さんは真似しないでください。