〜豆腐クリーム白あえ用〜
野菜だけではなく、果物の白あえにどうぞ。
材料：
木綿豆腐 1/2パック 水を切っておく 無糖のピーナッツバター 1TBS
アガヴェシロップまたはメープルシロップ 1TBS
水少々
＊アガヴェやメープルシロップがない場合は、お砂糖を味を見ながらいれる。 ＊お豆腐の硬さにより、出来上がりが硬くなった場合は水を少しずついれて、硬さを調整。
＊ピーナッツバターをいれることで、お豆腐の独特の匂いがとれ、食べやすくなります。
作り方： 1。水切りしたお豆腐を手で崩し、ブレンダーへ入れる。
2。ピーナッツバター、甘味料をいれる。
＊味を見ながら、好みの味に仕上げる。
＊りんごなどの場合は、甘味料をレシピ通りにいれると美味しいです。
＊野菜、写真下、の場合は、甘味を減らし、塩をひとつまみ入れる。
＊和えるものにより、甘さを調整してください。
インゲン、ひじき、にんじん、きのこ、青物の白あえ。
野菜はあらかじめ、茹でておく。よく水を切って、和える。
＊和えものとしてだけではなく、生野菜スティックのディップとしても美味しいです。
＊この和えものに使ってみたことのあるもの：
りんご、柿などの果物。にんじん、ひじき、いんげん、ほうれん草などの野菜や海藻。