豆腐の白あえ

〜豆腐クリーム白あえ用〜

野菜だけではなく、果物の白あえにどうぞ。

材料：

木綿豆腐　1/2パック 水を切っておく 無糖のピーナッツバター　1TBS

アガヴェシロップまたはメープルシロップ　1TBS

水少々

＊アガヴェやメープルシロップがない場合は、お砂糖を味を見ながらいれる。 ＊お豆腐の硬さにより、出来上がりが硬くなった場合は水を少しずついれて、硬さを調整。

＊ピーナッツバターをいれることで、お豆腐の独特の匂いがとれ、食べやすくなります。

作り方： 1。水切りしたお豆腐を手で崩し、ブレンダーへ入れる。

2。ピーナッツバター、甘味料をいれる。

＊味を見ながら、好みの味に仕上げる。

＊りんごなどの場合は、甘味料をレシピ通りにいれると美味しいです。

＊野菜、写真下、の場合は、甘味を減らし、塩をひとつまみ入れる。 ＊和えるものにより、甘さを調整してください。

インゲン、ひじき、にんじん、きのこ、青物の白あえ。

野菜はあらかじめ、茹でておく。よく水を切って、和える。

＊和えものとしてだけではなく、生野菜スティックのディップとしても美味しいです。

＊この和えものに使ってみたことのあるもの：

りんご、柿などの果物。にんじん、ひじき、いんげん、ほうれん草などの野菜や海藻。