• Naoko Moller

マヨネーズ

最終更新: 6月14日

マヨネーズを切らしました。でも、まだ買い物に行く予定もありません。



そこで早速、作ることにしました。


新鮮な卵黄 1個

穀物酢 1TBS

サンフラワーオイル 200cc

塩胡椒



作り方

卵黄と酢を良く混ぜる

少しづつそこにオイルを入れて 攪拌し続け乳化させる


味を整える 


•使うオイルでかなり味が違ってきます。


無い=作る が定着している山の暮らし