曇り空。雨がふったり、止んだり、はっきりしないお天気です。
今日のブランチには温かい雑穀シリアルをいただきました。
Oat groats, pearl barley, oats を炊きました。
Oat groats and pearl barley は精製されていないので 昨夜、お湯に入れ一煮立ちさせて、そのまま放置。
今朝オーツ を入れてお鍋で炊きました。
そこに果物、フラックシード(粉にしたもの)
きな粉、メープルシロップ、ミルクを入れていただきました。
お腹に優しいブランチです。
たくさん炊いて、冷蔵庫、冷凍庫で常備。
今夜は昨日の残りの煮込みうどんに入れて雑穀雑炊にしますか。
プチプチして美味しいです。
挽肉の代わりにお料理にも入れます。
日本のおかゆのようにも食べます。
意外に使い道の多い雑穀は種類も多く、
いろいろ組み合わせを変えて楽しんでいます。