• Naoko Moller

温かい雑穀シリアル

曇り空。雨がふったり、止んだり、はっきりしないお天気です。

今日のブランチには温かい雑穀シリアルをいただきました。



Oat groats, pearl barley, oats を炊きました。


Oat groats and pearl barley は精製されていないので 昨夜、お湯に入れ一煮立ちさせて、そのまま放置。


今朝オーツ を入れてお鍋で炊きました。


そこに果物、フラックシード(粉にしたもの)

きな粉、メープルシロップ、ミルクを入れていただきました。


お腹に優しいブランチです。


たくさん炊いて、冷蔵庫、冷凍庫で常備。


今夜は昨日の残りの煮込みうどんに入れて雑穀雑炊にしますか。

プチプチして美味しいです。

挽肉の代わりにお料理にも入れます。

日本のおかゆのようにも食べます。


意外に使い道の多い雑穀は種類も多く、

いろいろ組み合わせを変えて楽しんでいます。



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