子どもの頃から大好きなクッキーの一つで、我が家では定番です。
口の中でホロっと崩れる感じがとても良い！
別名、ロシアン・ティー・ケーキ、スノーボール・クッキーなどと言われています。
材料：
薄力粉 2 1/2C C=カップ
バター1C
バニラエッセンス 1tsp tsp＝小さじ
砂糖 4-6 TBS TBS＝大さじ
くるみ 1C
粉砂糖 適宜 （冷めたらクッキーにまぶします）
作り方：
1 バターは常温で柔らかくし、クリーム状になるまでまぜる。
2 砂糖をいれる。もったりとするまでまぜる。
3 バニラエッセンスをいれる。
4 ふるった小麦粉を3回に分けていれる。
5 くるみをいれる。
6 まるめる。
7 焼く 350F（175C) 15分から18分
8 冷めてから、粉砂糖をまぶす。
生地はポロポロとしているくらいが良いです。
手のひらの熱で軽くぎゅっと握り、2、3CMのボールにします。
オーブンへいれて焼きます。350F（175C)で15ー18分
よーく冷まして、粉砂糖の中で転がして、できあがり。
＊バターは日本であれば一箱、アメリカであれば2本 （多少の量の違いはあまり気にしません）
＊バニラエッセンス、絶対忘れないように。いれないとまずいクッキーになります。（経験あり）
＊砂糖はお好みで。私はいつも4杯いれています。
＊くるみは荒みじん切りに
＊小麦粉がよくまざっていないと、クッキーがダレることがあります。
＊クッキーをオーブンにいれ、15分たったら、一つ裏返してみます。クッキーの底がほんのりきつね色になっていればOKです。
＊このクッキーは焼きあがり、なかなか冷めません。十分冷ましてから、粉砂糖をまぶさないと、粉砂糖が溶けてしまいますので、要注意。
Enjoy!
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