• Naoko Moller

ミニ食パン

焼きたてパンほどお腹も心も温まるものはないですね。

焼いている時のあの香り。。なんとも好きです。


牛乳とバターが入ってる優しい食パン。バリバリっとしたカンパーニュも好きですが

これはこれでまた美味しい。

小さく、発酵時間も短いので気軽に焼いて、食べ切るサイズです。




材料 (パウンド型 20㎝×11㎝×高さ7㎝)

強力粉 200g

ドライイースト3g (約小さじ1弱)

砂糖 15g

塩 3g

牛乳 140cc

バター 10g




作り方:

バター以外を混ぜて、牛乳をいれて、まとめる。

5-6分こねる。

バターを練り込み、こねる。

丸めて、ラップで覆い、40-50分常温一時発酵

倍の大きさになったら、ガス抜き。





三つにわけて、パーチメントペーパーを引いたパウンド型へ入れる。

20-30分二時発酵。


200℃で20〜25分焼く


できました!



さあ、何と食べましょうか?



牛乳を豆乳、水、バターをいれないなど、色々と試して見てくださいね。


参考:https://cookpad.com/recipe/5636662

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