• Naoko Moller

ビーガン・スコーン

ビーガンですので、乳製品、卵など動物性のものは一切使いません。

その代わりに、ココナッツやココナッツミルクを使ったスコーンです。

ココナッツ風味…。ちょっといやかもと思う方もいるかもしれませんが、

ほとんど気になりませんのでぜひ、お試しください。



材料:


小麦粉 11/2C

砂糖 3TBS

塩 1/2tsp

ベーキング・パウダー 1tsp


ココナッツ(シュレッドまたはフレーク) 1/4C

ベリーなんでも 1C

ココナッツミルク(缶詰でOK) 3/4C



425F (210C) で10ー15分 (ほんのり色づくまで)




作り方:

粉類は合わせて良く振るう

ココナッツを粉類に入れる

ベリーを入れる

  *ベリーは粉類に入れる、ココナッツミルクを入れる前

ココナッツミルクを粉類にいれる


さっくり混ぜて、コネない。円盤型にまとめて、6等分に切る



切ったものの間隔を開けて、あらかじめ温めたオーブン(425F, 210C)で 10分から15分焼く。


焼き加減はそれぞれのオーブンで違いますので、10分たったら気をつけて焦げないようにしましょう。


さっくりと美味しいスコーンです。ベリーがある時にどうぞ!