• Naoko Moller

バナナブレッド

このレシピは多少、材料の分量を変えて来ていますが、私はもう35年以上焼いています。

もともとはハワイで教えてもらった、Kona Inn banana breadとして知る人ぞ知るレシピです。




バナナば多いので焼き上がりの色もこんがり色


とにかくバナナをたくさん入れます。そのバナナの繊維が熱にあたり、黒っぽく見えるところが特徴でしょうか。



このようなブレッドはデザートとしてではなく、朝食に出て来るのが一般的です。




バナナ消費にはもってこいのレシピです。


何本も焼くときもあるので、そう言うときは冷凍しておきます。





材料:

 

175℃/350°F  35分から45分 (型による)


小麦粉 2 1/2 C

重曹 2 tsp

砂糖 1 C

たまご 3こ

サラダ油 3/4 C

完熟バナナ 4-5本


ナッツ 1 C お好みで


(元のレシピは、卵4個、砂糖2C、サラダ油ではなくバター1Cでした。)




今日も朝から、いい香り。