とりあえず、使い安いように

とりあえず使い安いように、使うように、使い残しをしないように、料理の薬味、彩りになる野菜を、切って冷蔵庫へ。

オーガニックのネギの下部分はプランターへ、パセリの苗と寄せ植え。

と言うのがマーケットへ行った日の最初の仕事です。

今日はパクチー、紫玉ねぎ,ねぎ、そしてカリフラワーを切ってしまいました。　

サラダのトッピングに

スープなどの彩りに

麺類の薬味に　

切っておくと便利です。

最後は全部スープに入れたり、オムレツの具材になったり、一気に使います。

台所の作業　は段取り良く！