ブログ | One Plate Zen

Naoko Moller

2020年5月6日
2 分

ただ散歩

もともと引きこもり。そして、今は、コロナのおかげで、堂々と引きこもり。時々、ジェイが、散歩に行こうよ、と誘ってくれるので、今日は外へ。出てみると、すぐ、春が目に飛び込んできます。まず目につくのが、もみの木の新芽。青々していて、美しい。そして、木の匂い。...

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Naoko Moller

2020年5月5日
2 分

シンデレラのお父さん

昔も今も、みんな知ってるシンデレラのお話。お母さんを亡くしたエラが、継母と二人の意地悪お姉さん、小姑（という言葉の方がぴったりかも）にいじめられるけれど、最後には王子様とハッピーエンド、ちゃんちゃん。という、夢のあるお話ですよね。何が言いたいのかと、いうと。...

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Naoko Moller

2020年5月5日
1 分

マヨネーズ

マヨネーズを切らしました。でも、まだ買い物に行く予定もありません。そこで早速、作ることにしました。新鮮な卵黄　1個穀物酢　1TBS サンフラワーオイル　200cc 塩胡椒作り方卵黄と酢を良く混ぜる少しづつそこにオイルを入れて　攪拌し続け乳化させる味を整える...

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Naoko Moller

2020年5月4日
2 分

自分の判断で

COVID-19で、世界中がピリピリしている最中に、熱を出しました。この自然豊かな山の中で、風邪を引くなどということは滅多にありません。この熱の原因は、誕生日の数日前、帯状疱疹の予防接種の副反応からでした。原因は明確、それ以外にないとわかってはいても、このコロナウイル...

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Naoko Moller

2020年5月4日
1 分

雨で潤う

春！と思いきや、寒い雨の一日となりました。でも、こんな日は、家の中の事がはかどります。水筒カバーを編んだり、やりかけの花ふきんを完成させたり、スパイスの引き出しの整理をしたり。ついでにオリジナルブレンドのカレー粉を作りました。

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Naoko Moller

2020年4月28日
1 分

心とからだを整える

バタバタとしていた、ここ1週間。一段落して、穏やかな日がもどってきた感じがします。ベッドサイドに置いたバラ、ほのかに香り、朝の目覚めを手伝ってくれるよう。深呼吸。深く息を胸いっぱい吸い込み、もっと吸い込み、もっと、もっと、...

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Naoko Moller

2020年4月27日
2 分

誕生日ありがとう

4月26日、今日は私の誕生日。還暦を迎えました(😱) 真夜中にみた流れ星に、この一年が、世界にとって、良い一年になることを願い、祈り、しばらく降り注ぐ星を眺めていました。夜が明け、朝から特別気分ジェイがにわからカラーを二本折って来てくれました。 Happy...

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Naoko Moller

2020年4月22日
1 分

曇りの日の静寂

昨日とは打って変わり、今日は曇り空。午後になってもなんとなく、薄曇り。花曇り。とても静かです。鳥の声も、蜂の音も、静けさに吸い込まれてしまっているような。晴れの日は、みんな元気。雨の日は雨の音が聞こえ、風の日は谷底から吹き上げる風の音を感じる。...

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Naoko Moller

2020年4月21日
1 分

やってみたいなお繕い

お金をたくさん出して、ボロボロのジーンズを買ったり、薬品で生地を古っぽく加工したり、妙な時代になりました。最初から新しいボロはカッコいいと言われるのに、本当に着古した物に対しては価値を見出さない時代。使い捨ての時代。すぐ捨てる。...

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Naoko Moller

2020年4月21日
2 分

友だちごはん:スラティと料理

下の街に住む、友人、スラティのところへ泊りがけで遊びに行きました。長年、パーティや催し物のケータリングの仕事をしていた彼女は食に対する知識も豊富で、新しいものに対してもとても敏感な人です。世界各国の料理の話をしながら、いろいろ教えてもらい、一緒にお料理。...

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Naoko Moller

2020年4月21日
1 分

山の暮らしのぜいたく　リラのはちみつ

ライラック、フランス語ではリラ、今、我が家では花盛り。窓を開けると、ふわーと甘い香りが風にのって、「春〜」を感じます。切り花にすると、香りは多少なくなりますが、それでもいい香り。知り合いに教えてもらった、ライラックの香りをたっぷり含むはちみつ作りに挑戦。...

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Naoko Moller

2020年4月20日
1 分

ただいま引きこもり中

コロナなんかに負けない。引きこもりの気分転換。作って楽しい、食べて美味しいブランチをまとめてみました。常備しているもの、残り物をアレンジしたものがほとんどです。お腹一杯になりましたか？😅 残り物でも食事の目先を変えて、気持ちもアップ⤴️させてくださいね。

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Naoko Moller

2020年4月19日
1 分

むぎ麹でしょうゆ麹をつくる

米麹でしょうゆ麹を作っていましたが、麹がとうとうなくなりました。調味料としては欠かせなくなっていたしょうゆ麹。仕方がないので、麦みそ用に日本から買ってきた、麦麹でしょうゆ麹を作ってみました。プチプチして、いい感じ。米麹よりも、甘みが強い感じさえします。...

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Naoko Moller

2020年4月19日
1 分

エコでアップサイクル

最近アップサイクルと言う言葉がちょっと気に入って使っています。今日もアップサイクルの話。何年も使っていた、ランチョンマットを二枚縫い合わせて、Tea Cozy　ティーコージ（ティーポットカバー）を縫いました。アップサイクルとは：...

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Naoko Moller

2020年4月19日
1 分

好きなものに囲まれて...

いつも通り5:30に目覚め、まだ暗いし、寒いのでベッドの中でグズグズしていると、鳥のさえずりが聞こえてきた。それから、最近ほとんど同居しているネコの声も聞こえる。

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Naoko Moller

2020年4月18日
1 分

リラ冷えの日

ライラックの季節です。北海道では無いですが、北カリフォルニアの山はリラ冷えの日。今日は曇り、朝も5度と冷え込みました。数日ぶりに朝からストーブに薪が入りました。こうなると、お日様色のカリフォルニアポピーも一日中開店休業。しっかりと丸まっています。...

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Naoko Moller

2020年4月18日
1 分

りんごの花

さくらんぼの花が満開の頃、りんごの花が開き始めます。今年は、かなり大掛かりな剪定をしたので、花をつけるのだろうか、実がなるのだろうか、と素人の私はちょっと心配でしたが、とりあえず、残っている枝に一生懸命蕾をつけ、花を咲かせてくれました。...

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Naoko Moller

2020年4月16日
2 分

チョコレートケーキ（1）（小麦粉なし）

チョコレートが大好きです♪ 春になり、ライラックが咲き出しました。なぜか、ライラックをケーキに飾るのが好きです。と、いうことで、今日はチョコレートケーキ（小麦粉無し、生クリーム入り）。アメリカのレシピでは、分量が多すぎるので、日本のレシピを参考に、すこしアレンジしました。...

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Naoko Moller

2020年4月16日
1 分

レンズ豆のスープレモン味

レンズ豆はオレンジ色、緑、茶色など、色々な色と種類がありますが、オレンジ色のレンズ豆、red lentils　インド料理のダールスープなどによく使われます。このオレンジ色のレンズ豆は緑色のレンズ豆より、早く煮え、甘みもあるのでスープなどにはよく使われます。...

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Naoko Moller

2020年4月15日
2 分

洋風料理に硬い豆腐

お肉を調理しない我が家では、お豆腐が大活躍。アメリカの硬いお豆腐はそのまま、冷奴で、という食べ方はあまり美味しいとは言えませんが、我が夫を含むアメリカ人は、この硬い豆腐が豆腐だと思っています。韓国や中国ではこのような硬いお豆腐は日本よりも一般的に食べられているようですね...

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