〜冷蔵庫でみつけた七草でお粥〜
1月7日は、「人を大切にする「人日（じんじつ）の節句」と言い、桃の節句や端午の節句などと並ぶ「五節句」のひとつです。
この日に七草粥を食べることで、正月から日常になる区切りをつけ、「１年間健康で過ごせるように」という無病息災の願いが込められているといいます。
最近では、ここハワイでも日系スーパーで七草粥のセットがあったりで、びっくりしましたが、オランダ人の友人Anja Van Wezelの書き込みを見て、忘れてかけていた七草粥を作ることにしました。
早速、代用できるものはあるだろうと思い、早速冷蔵庫へ。
子供のころからお経の用に口ずさんでいた七草。よくわからないものもあったりで、書き出してみました。
春の七草
せり （セリ科）
なずな （アブラナ科）別名：ぺんぺん草
ごぎょう （キク科）別名：母子草
はこべら （ナデシコ科）別名：ハコベ
ほとけのざ （キク科）
すずな （アブラナ科）別名：蕪
すずしろ （アブラナ科）別名：大根
同じものは揃わなくても、探せばあるものです。我が家の冷蔵庫のストックはなかなかでした。笑。
さて何で七草と言い、おかゆにいれたでしょう？
大根 （アブラナ科）
白菜 （アブラナ科）
ルッコラ （アブラナ科）
レタス （キク科）
ディル （セリ科）
イタリアンパセリ （セリ科）
パクチー （セリ科）
ナデシコ科はありませんでしたが、揃うものです。
早速、お粥にしてみました。
並べてみると、セリ科のものは煮込むのではなく、上においたほうが良さそうなので、そうしてみました。もう一つの発見は、セリ科のパクチー、ディルなどは香りが強く、個人的にはあまり好きではありません。（お料理には使うので、買ってありますが）。
自分の好みのハーブや野菜の種類がはっきりとわかりました。勉強になりますね。
好きなものは、なんと言ってもアブラナ科の野菜でした！
季節の節目を形で表し、身体を整える時期です。
日本では自然の景色の変化から、季節の移り変わりを把握する自然暦を使用していました。それから、太陰暦、そして、中国からの二十四節気が伝えられてきました。
時が流れ、形が変わりつつ、私たちの暮らしには根付いています。
行事を祝うと言う、形だけにとらわれないようにしながら、日本人の叡智を暮らしの中にいれて行きたいです。
Happy Spring♪
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