• Naoko Moller

育ちすぎのズッキーニ


さんさんと降り注ぐカリフォルニアのお日様の下で、ぐんぐんと育つズッキーニ。

うっかりすると、バットのようになっています。



今日は、大きく育ったズッキーニを下処理しました。


色々な形状に切って 少し天日干し。


水分が抜け甘みがマシ、かさがへります。

一石三鳥。



皮のところはかき揚げに。


みじん切りしたのは プッチンゲにしましょうか?


とりあえず、ポーチでお日様にあたってもらいます。