絹さやのナムル

簡単で、目にも、食感も新しい一品です。

素材と、良質な調味料が際立つ副菜です。

材料：

絹さや　適宜

美味しい塩　少々

美味しいごま油

作り方：

手で筋を取らず、包丁の刃を立てた絹さやに軽くあてて、筋をとります。

絹さやを千切りにします。

たっぷりのお湯に塩をひとつまみいれて、沸騰したら、絹さやをいれて、

30秒から1分、茹でます。

ザルにあけて、熱いうちに塩をひとつまみ、ごま油をかけます。

塩梅をみながら塩を追加してください。

冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。