絹さやのナムル
- Naoko Moller
- 2021年1月14日
- 読了時間: 1分
簡単で、目にも、食感も新しい一品です。
素材と、良質な調味料が際立つ副菜です。

材料:
絹さや 適宜
美味しい塩 少々
美味しいごま油
作り方:
手で筋を取らず、包丁の刃を立てた絹さやに軽くあてて、筋をとります。
絹さやを千切りにします。

たっぷりのお湯に塩をひとつまみいれて、沸騰したら、絹さやをいれて、
30秒から1分、茹でます。
ザルにあけて、熱いうちに塩をひとつまみ、ごま油をかけます。
塩梅をみながら塩を追加してください。
冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。

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