照り焼きのたれ

香ばしいお醤油の香り。甘辛い味はアメリカでも人気です。ご飯も進みます。

その都度、適当に作ると、甘すぎたり、しょっからすぎたり。

ちょっとしたときに、あると、重宝します。おためしあれ。

たれ1　

出来上がり 130cc

みりん　4TBS

酒　　　4TBS

さとう　2TBS

醤油　　4TBS

たれ2　（蜂蜜いり）

醤油 100cc

酒　 100cc

砂糖 30g

蜂蜜 50g

作り方：

鍋に測った醤油以外の調味料（みりん、酒、さとう）を入れて、さとうを溶かしつつ、アルコール分を飛ばす（煮切る）沸騰してきたら、1分〜1分半。

煮切ったら、醤油をいれて、沸騰寸前で止めて、出来上がり。

瓶に入れて保存、1カ月くらいで使い切る。

照り焼きのたれを使ったお料理

天丼、蒲焼きのタレとしても使えます。

おから餅