香ばしいお醤油の香り。甘辛い味はアメリカでも人気です。ご飯も進みます。
その都度、適当に作ると、甘すぎたり、しょっからすぎたり。
ちょっとしたときに、あると、重宝します。おためしあれ。
たれ1
出来上がり 130cc
みりん 4TBS
酒 4TBS
さとう 2TBS
醤油 4TBS
たれ2 （蜂蜜いり）
醤油 100cc
酒 100cc
砂糖 30g
蜂蜜 50g
作り方：
鍋に測った醤油以外の調味料（みりん、酒、さとう）を入れて、さとうを溶かしつつ、アルコール分を飛ばす（煮切る）沸騰してきたら、1分〜1分半。
煮切ったら、醤油をいれて、沸騰寸前で止めて、出来上がり。
瓶に入れて保存、1カ月くらいで使い切る。
照り焼きのたれを使ったお料理
天丼、蒲焼きのタレとしても使えます。
Comments