• Naoko Moller

山の暮らしのぜいたく リラのはちみつ

ライラック、フランス語ではリラ、今、我が家では花盛り。

窓を開けると、ふわーと甘い香りが風にのって、「春〜」を感じます。


切り花にすると、香りは多少なくなりますが、それでもいい香り。



知り合いに教えてもらった、ライラックの香りをたっぷり含むはちみつ作りに挑戦。



敷地から積んできた、ライラック。



数時間そのまま楽しんだあと、



ざっくり洗って、花を一つ一つ手でつまみ、瓶に入れて、



一つ一つ、小さな花を摘む作業もたのしみながら。


上からはちみつを注いだだけ。今回使ったのは、できるだけ、癖のないはちみつ、とおもいクローバーのはちみつにしました。


毎日数回、よくかき混ぜて、




5日後、茶こしで、花を取りわけて、できあがり。

もっとそのまま置いて置く人もいるようですが…。


とりあえず、試してみたくて、紅茶にいれてみました。

生活に、自然を取り入れる、暮らしに彩を添える。

山の暮らしのぜいたくの一つです。