• Naoko Moller

一汁三菜 9月 ヨーロッパ、アメリカ東海向け時間で開講

 山の家のお料理教室では、ヨーロッパ及び、アメリカ在住者向けの時間帯で、基本編、「一汁三菜」を開催します。

もちろん、他地域にお住まいの方々も、時差が気にならなければどこからでも受講可能です。


通常のお料理教室とは違い、家にある食材や、日頃、食卓に良くのるおかずなどと組み合わせ、禅寺の精進料理のコンセプトに基づき、精進料理とはなにか?ということを学びながら、バランスの良い 御膳/ワンプレートに盛り付けていきます。


ワンプレートや御膳に盛り付けることにより、全体のバランスを自分の目で確かめることができます。

味もさることながら、一回の食事として、何が足りないか、何を足したらより美しく見えるか、と考えていきます。





9月7日 14日 21日(全火曜日)


北米西海岸時間 7:00AM

北米東海岸時間 10:00AM

ドイツ時間 4:00PM





*一回120分x3回 

*受講料:12000円/ $120.00  

*30分座学、90分一緒にお料理 

*ZOOMアカウントが必要です。

*日本語で行います。

*3週連続

(米国にお住まいの方はチェックでお支払い可能。

 その他は+手数料をPayPalより請求させていただきます)

*参加形態は自由です。 (お料理せず、メモ取りだけの方もOK)

*食材の代用は臨機応変に、一緒に考えていきます。




この講座で学び、体験すること:

*精進料理について

*和食の基礎

​*野菜料理について

*料理の基礎

*盛り付け

*食事作りの段取り

*新しい味や、食材に触れる

*和食のマナー

*洋食の成り立ち、マナー

*味付けの基本

*新しいレシピ

​*料理のコツ




お申し込み方法や内容を詳しく知りたい方はHP 一汁三菜 基本編 をお読みください。


みなさまのご参加お待ちしています♪



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