山の家のお料理教室では、ヨーロッパ及び、アメリカ在住者向けの時間帯で、基本編、「一汁三菜」を開催します。
もちろん、他地域にお住まいの方々も、時差が気にならなければどこからでも受講可能です。
通常のお料理教室とは違い、家にある食材や、日頃、食卓に良くのるおかずなどと組み合わせ、禅寺の精進料理のコンセプトに基づき、精進料理とはなにか？ということを学びながら、バランスの良い 御膳/ワンプレートに盛り付けていきます。
ワンプレートや御膳に盛り付けることにより、全体のバランスを自分の目で確かめることができます。
味もさることながら、一回の食事として、何が足りないか、何を足したらより美しく見えるか、と考えていきます。
9月7日 14日 21日（全火曜日）
北米西海岸時間 7：00AM
北米東海岸時間 10：00AM
ドイツ時間 4：00PM
＊一回120分ｘ3回
＊受講料：12000円/ $120.00
＊30分座学、90分一緒にお料理
＊ZOOMアカウントが必要です。
＊日本語で行います。
＊3週連続
（米国にお住まいの方はチェックでお支払い可能。
その他は＋手数料をPayPalより請求させていただきます）
＊参加形態は自由です。 （お料理せず、メモ取りだけの方もOK）
＊食材の代用は臨機応変に、一緒に考えていきます。
この講座で学び、体験すること：
＊精進料理について
＊和食の基礎
＊野菜料理について
＊料理の基礎
＊盛り付け
＊食事作りの段取り
＊新しい味や、食材に触れる
＊和食のマナー
＊洋食の成り立ち、マナー
＊味付けの基本
＊新しいレシピ
＊料理のコツ
お申し込み方法や内容を詳しく知りたい方はHP 一汁三菜 基本編 をお読みください。
みなさまのご参加お待ちしています♪
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