• Naoko Moller

ナスの田楽

じっくりと焼いたナスに甘めの味噌だれをのせたものです。

お味噌は多めに作っておき、アレンジして使えます。コンニャクなどにもピッタリ。


じっくりと、蓋をして、時間をかけて焼くと、とろっと焼きあがります。



油との相性が良いですので、少し多めに入れます。入れてから火をつけます。

火加減は最初は中火、それから弱火にして、7割焼きます。

ひっくり返して、両面焼きます。


*あまりいじらないで、蓋をして様子をみてくださいね。





甘味噌 をお好みの量、のせてできあがり。


いただきます。


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