ナスの田楽

じっくりと焼いたナスに甘めの味噌だれをのせたものです。

お味噌は多めに作っておき、アレンジして使えます。コンニャクなどにもピッタリ。

じっくりと、蓋をして、時間をかけて焼くと、とろっと焼きあがります。

油との相性が良いですので、少し多めに入れます。入れてから火をつけます。

火加減は最初は中火、それから弱火にして、7割焼きます。

ひっくり返して、両面焼きます。

＊あまりいじらないで、蓋をして様子をみてくださいね。

甘味噌 をお好みの量、のせてできあがり。

いただきます。