• Naoko Moller

ステップアップ料理講座1-3終了

山の家のお料理教室、基礎編である一汁三菜を終了した方々の次の講座、

ステップアップ講座(3回)が終わりました。


ステップアップ講座では、精進料理の基本的な知識を元に、料理の幅を広げ、マルチエスニックなメニューも作りました。


お料理はベジタリアンです。精進料理では使わない食材や調味料、乳製品も少し入ってきます。




3回目メニュー:

お寺のけんちん汁 

豆腐クリームの白あえ

酢の物 






2回目メニュー:

ビーガンパテ

豆腐ポケ

ビネガレット

ポピーシードドレッシング



1回目赤レンズ豆のスープ

かぼちゃのスープ

きゅうりのライタ





ステップアップ講座では、作る喜び、食べる喜びをもっともっと感じられるように、毎日の食卓がより豊かになることを目指しています。


月一回のステップアップ講座 次の日程も決まりました。

基本編、一汁三菜とともに、みなさまの受講お待ちしています。



詳しくはHPへどうぞ。

One Plate Zen山の家のお料理教室

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