• Naoko Moller

コンビニはないけれど…。今日は天ぷらうどん

山にはコンビニはありません。アメリカでも日本のようなコンビニは無いですね。

山にはコンビニも無いけれど、我が家は電子レンジもありません。ないから工夫します。

ちょっとしたことで、簡単に短い時間で作れます!


食事の用意をする時に、次に使えるようにおかずを少し残しておくことがよくあります。

(残ったら取っておくのではなく、最初から取り分けておく)

例えば、昨日の天ぷら。



そこで今日は天ぷらうどん!


天ぷらはフライパンで蓋なしで弱火で温めます。

うどんは茹でます。(冷凍うどんがないので乾麺です)

うどんの汁は、作り置きのかえしをだし汁で割ります。出しは顆粒出しなどお好きなもので、なんでも。




(かけうどんなので少し濃いめに割ります)

今日はそれにポーチドエッグをプラスして!


野菜がちょっと足りないので、ルッコラを入れて。

天ぷらうどんの完成です。


我が家では温めるのは全て鋳物のフライパンです。大中小小と4個あり重宝しています。

天ぷらは蓋をしません

パリッとして電子レンジで温めるよりもはるかに美味しい2日目の天ぷら。



他のものは、蓋をしてじっくりと。




蓋をして火は弱火で。


出来立てのよう

これだけ守れば、なんでも美味しく温められます。お試しください。


そして、おかずは次の食事のために少し取り分けておきましょう♪