• Naoko Moller

おやつにどら焼き♪

無いので作る、食べたいので作る。今日はアンコが余っていたので、どら焼きを作ってみました。以前、なんども作ったレシピがあったにも関わらず、ネットで検索。



新しく見つけたレシピで作って見ました…が、激甘で膨らまず、がっかり。

結局前のレシピに戻りした。



このレシピはお薦めです♪

10センチくらいのどら焼きが3個分



材料:

• 薄力粉 70g

• ベーキングパウダー 5g

• 卵 1個

• はちみつ 大さじ1

• きび砂糖なければ砂糖 40g

• 豆乳なければ牛乳 大さじ1



作り方:

薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

卵とはちみつ、砂糖、牛乳をよく混ぜる。

粉類を入れ、よく混ぜる。


中火か少し低いくらいに熱したフライパンに

大きめのスプーンですくった生地を一点から流す。


表面がプチプチしてきたら、裏返す。

お皿に取り、乾かないように、軽くラップをしておく。

全部焼いたら、アンコを挟んで、一個ずつラップで包む。

すぐ食べない時は、そのまま冷凍庫へ。



TIPS

*焦げやすいので温度に注意!

*生地は一点から落とすことにより丸くなります。

*あまり早くひっくり返すと中が焼けないので、

 必ず、最初にいれた表面がプチプチと穴が空いてきてから

 ひっくり返すようにしてください。


生クリームとアンコを混ぜたものも美味しいです。


Enjoy!