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    豆腐の白あえ
    Naoko Moller
    • 2021年1月11日
    • 1 分

    豆腐の白あえ

    〜豆腐クリーム白あえ用〜 野菜だけではなく、果物の白あえにどうぞ。 材料: 木綿豆腐 1/2パック 水を切っておく 無糖のピーナッツバター 1TBS アガヴェシロップまたはメープルシロップ 1TBS 水少々 *アガヴェやメープルシロップがない場合は、お砂糖を味を見ながらいれ...
    閲覧数:81回0件のコメント
    手作り豆腐
    Naoko Moller
    • 2020年7月29日
    • 2 分

    手作り豆腐

    コロナでなくとも、時間と大豆は大量にあるので、今日はお豆腐を作ってみました。 久しぶりで、すっかり要領を忘れて、初心に戻り作りましたが。。。一回目は 今一つ、満足の行くものではなく、2回目にかなり良いお豆腐ができました。 大豆をたっぷり浸水させて置いてよかった。...
    閲覧数:55回0件のコメント
    硬いお豆腐で中華風炒め物
    Naoko Moller
    • 2020年4月8日
    • 2 分

    硬いお豆腐で中華風炒め物

    アメリカの硬いお豆腐を使ったお料理を紹介します。 今日ここで使うのは、このSuper Firm High Protein Tofuです。 これは売られているものでは一番硬く。全く水切りは不要です。 サイコロ大に切って、下味をつけて、葛粉、片栗粉、またはタピオカ粉をまぶして、...
    閲覧数:61回0件のコメント
    アメリカの豆腐〜賞味期限の長い豆腐
    Naoko Moller
    • 2020年4月7日
    • 2 分

    アメリカの豆腐〜賞味期限の長い豆腐

    アメリカでは、TOFUはどんなスーパーマーケットでも売っています。 が、日本のものとは程遠く、「これ豆腐?」と思うほどの違いがあります。 なにせ、指で、豆腐一丁持ち上がるのですから! 長年住んだハワイでは、地元で昔から作られているフレッシュなお豆腐があり、日本の豆腐のような...
    閲覧数:192回0件のコメント

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