家庭でつくるお寺ごはん
オンライン「山の家のお料理教室」の内容がリニューアルされました。 基本編である、三週連続講座「一汁一菜」に「発酵調味料について」の講座が入り、 四週連続となりました。 「日本食には欠かせない発酵調味料について、その作り方、使い方、そして、歴史や効能まで深く学びます。」...
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家庭でつくるお寺ごはん
10月からのオンライン講座
一汁三菜 9月 ヨーロッパ、アメリカ東海向け時間で開講
ひじきの炊き込みご飯
Koji と糀と麹の話
糀仕込み 細かい手順
ステップアップ料理講座1-3終了
2021年新春 丁寧な暮らしをかんがえる