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    今日の春
    Naoko Moller
    • 5日前
    • 2 分

    今日の春

    季節は春。つい、見るもの、香るもの、肌で感じるものを写真に収めたくなる季節。 つい、ポーチに出て、深呼吸し、プランターの中で、まだまだ小さな花たちに語りたくなる春。 日に日に、花の数が増えています。 もっとたくさん肥料をいれて、土もいれてあげなくては!...
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    おから床
    Naoko Moller
    • 4月13日
    • 2 分

    おから床

    豆乳、湯葉、お豆腐、おから、と大豆を無駄なく使うために、楽しむために、大豆でかなり 遊んできましたが、いつも、悩みのタネは「大量に残るおから」。 おから餅、卯の花、おからシュウマイ、など作ってきましたが、おから以外の野菜を足すことで、量は増えて、なかなか使いきれませんでした...
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    思いを形に 〜山の暮らし〜が本になりました
    Naoko Moller
    • 3月28日
    • 1 分

    思いを形に 〜山の暮らし〜が本になりました

    数日前、Kindle本として、初めて、今までのことを本にまとめ、出版しました♪ One Plate Zen 山の暮らし  (SAKURA出版)は、一冊目として、暮らしの様子やここに至るまでの思いを簡単に綴っています。今後、もう少し、違う視点で、違うテーマでお話を続けていきま...
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    きな粉ムース
    Naoko Moller
    • 3月10日
    • 2 分

    きな粉ムース

    美味しいものは敏感に反応します。 私の場合、美味しい! と思ったら、何が入っているのかを舌で味わいながら考えます。 今回のビーガンきな粉ムースもまさにそれ。 そして、家にある材料でできるものが嬉しい。きな粉は買い置きしていますが、一度にそうたくさん食べるものではないので、結...
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    きんぴらごぼう
    Naoko Moller
    • 3月2日
    • 2 分

    きんぴらごぼう

    たかがきんぴら、されどきんぴら。 きんぴらとは、お醤油味でちょっぴり甘辛い、油を使った炒めものです。 食卓に、しっかりとした味のきんぴらがあると、食が進みます。 簡単過ぎでレシピをあげたことがなかったですが、書いてみます。もちろん今日は、きんぴらの王道、ごぼうのきんぴら。...
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    香りを心で聞く 
    Naoko Moller
    • 3月2日
    • 2 分

    香りを心で聞く 

    築40年、レッドウッド杉の我が家。空気の良い場所に、燦々とお日様が照る場所に建てられているとはいえ、長期に締め切っていると、空気が停滞しています。 先日は、ラベンダーを焚いたとお話しましたが、 実は、我が家の匂いは、お香、線香の香り。笑。...
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    台所のゴミを減らす 
    Naoko Moller
    • 3月2日
    • 2 分

    台所のゴミを減らす 

    ハワイから戻り、台所がにわかに活気づいています。 11月、ハワイへ向けて出る前に、冷蔵庫のものを食べ尽くし、調味料もできるだけ残さないようにしてから、出かけました。 なので、帰宅すると、何もない! 朝から仕込みが始まりました。...
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    暮らしの香り
    Naoko Moller
    • 3月1日
    • 1 分

    暮らしの香り

    それぞれの家には家人にしかわからない「匂い」があります。 それは、暮らしの中の匂い。 数日前に、帰宅しました。なんとなく家の中がひんやり。寒いだけではなく、空気が凍っていました。 さすがにどんなに空気の良いところでも、3ヶ月、長期的に留守にすると、家の中はなんとなく埃っぽく...
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    ビーガン・チョコレート・ケーキ
    Naoko Moller
    • 2月19日
    • 2 分

    ビーガン・チョコレート・ケーキ

    我が家の定番ケーキです。丸型で焼き、誕生日ケーキによく使います。 レシピ集には載せてあると思いきや、まだ書いていなかったのには、驚きました。 バナナ入りのものは載せてあります。このレシピにバナナをいれてバナナチョコレートケーキとなります。つまり、これが基本です!...
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    山はきっと春
    Naoko Moller
    • 2月17日
    • 1 分

    山はきっと春

    明け方、北カリフォルニアの家の夢をみました。 もう、すっかり気持ちは家に帰っているのかも。 そんな思いで、ホームページの写真を変えたり、 「春のギャラリー」を作ってみました。 みなさまも一緒に、来る春を楽しんでいただければ、幸いです。 Happy Spring
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    そろそろ帰ります。
    Naoko Moller
    • 2月15日
    • 2 分

    そろそろ帰ります。

    カレンダーに書き込んだ予定が一つ一つ終わっていきます。 昨日のお弁当作りで、一段落。 10日あまりで北カリフォルニアへ帰ります。 過ぎてしまえばあっという間の3ヶ月でした。 今年は、カリフォルニアのコロナ事情が芳しくないので、少しステイを延長しました。...
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    けんちん汁
    Naoko Moller
    • 1月11日
    • 2 分

    けんちん汁

    〜子どもの頃からの味、お寺のけんちん汁〜 けんちん汁は郷土料理で、根菜類と豆腐を油などで炒め、お醤油で味を整えたもの、精進料理の定番です。 伝えられている有力な説としては、「建長汁」、「巻繊汁」があります。 建長寺の修行僧が作っていた「建長汁」がなまって「けんちん汁」になっ...
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    言葉で伝えることの大切さ
    Naoko Moller
    • 2020年12月31日
    • 2 分

    言葉で伝えることの大切さ

    「ありがとう」の一言。 何度言っても減るものでは無い、何度聞いても嬉しいもの。 言われる側は、それで、次も、また頑張ろう、作ろう、とつながる。 夫の話です。 毎回、毎度、夕食を食べにお寺へ来た、次の日の朝は、朝一番で、メールか電話、または、FBのコメンとの時もありますが、必...
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    一年、マメに過ごせますように…。
    Naoko Moller
    • 2020年12月28日
    • 2 分

    一年、マメに過ごせますように…。

    年の瀬、気忙しいわりには、何か作業をしている時に、ふっと手を止めて、「今年も良い一年だった」、「新年は新たな気持ちで迎えよう」、「世の中がこうなればいい」など、行く年に感謝して振り返り、来る年に希望を持って迎えようと言うことを考える。...
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    ハワイの朝
    Naoko Moller
    • 2020年11月30日
    • 1 分

    ハワイの朝

    ようやく、ハワイの生活にも慣れてきました。相変わらず私は5時起き。 ゆっくり一人コーヒーをしていると、兄の3つの目覚まし時計が、10分おきに6時に鳴り出す。 5時から、市バスも動きだし、、飛行機も飛び始める、そんな音も聞こえる。今いるお寺は病院が近いので時折救急車のサイレン...
    41回の閲覧0件のコメント
    癒しの絵本
    Naoko Moller
    • 2020年10月5日
    • 1 分

    癒しの絵本

    久しぶりに絵本を整理。そして、久しぶりに手にした絵本。 最近では、本棚を整理するたびに、整理する時にしか、開かない 私の「お宝のえほん」があります。読み聞かせ向けではないのですが、とにかく暖かい。その昔、本が丁寧に作られていた時代のもの。...
    37回の閲覧0件のコメント
    捨てない断捨離
    Naoko Moller
    • 2020年10月5日
    • 2 分

    捨てない断捨離

    数週間前、迫ってきた山火事(まだ完全に鎮火はしていません)で、避難勧告がでた時に、 「自分はここにいて、家を守る!」と言っていた夫、ジェイ。 火が家に迫ってきたら、ホースで水をまくから、汚れて捨ててもいいジーンズを出してくれない?と言われた私。...
    49回の閲覧0件のコメント
    写真でつづる我が家の晩ごはん
    Naoko Moller
    • 2020年10月3日
    • 2 分

    写真でつづる我が家の晩ごはん

    我が家は、夫婦二人暮らし、食材の買い物は週に一回とだいたい決まっています。毎日、食事はだいたい2回。ブランチと夕食です。朝昼晩ときちんと食べる、ということを習慣としてきた私には、このペースに慣れるまで時間がかかりましたが、最近では、食事は1日2回というペースで、体調も良いと...
    118回の閲覧0件のコメント
    山の家のお料理教室
    Naoko Moller
    • 2020年10月2日
    • 3 分

    山の家のお料理教室

    オンラインでのお料理教室を始めて3ヶ月。試行錯誤しながら、少しずつ、より良い形に変えながら、もう直ぐ3回目、10月の「基本編一汁三菜講座」が始まります。 山の家のお料理教室は、肩にハマった精進料理ではなく、そのコンセプトを大切にしつつ、食卓より豊かに、彩よく、あるように、手...
    83回の閲覧0件のコメント
    写真で綴る我が家のブランチ
    Naoko Moller
    • 2020年9月23日
    • 1 分

    写真で綴る我が家のブランチ

    コロナでステイホームがきっかけで、朝昼兼用のブランチを作るようになりました。 いざ作ってみると、残り物整理もでき、作るのも楽しいことを発見♪♪ 基本的に、和食のものは私、その他のものはジェイ用です。 あまりサンドイッチは好きではないようなのと、炭水化物を減らす意味もあり、オ...
    98回の閲覧0件のコメント
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