私たち家族のハワイのグランマが2月で97歳を迎えました。 義姉のお母さんなので血縁ではありませんが 長年グランマと呼んで来た人です。 誕生日にはグランマの大好きなエビとかぼちゃの料理を！ 私が子供の頃、ちょっと怖かったグランマ。 (芽がでたジャガイモにろうそくを刺したのはご愛嬌！） ロサンゼルス生活が長く、週末と...

今年も恒例のThanksgiving 感謝祭をみんなで祝いました。 伝統的なお料理はほとんど作りますが、それらに和食も加わるのが私たち流。そして、さらに、肉を食べない人がいるのでベジタリアンの主菜は欠かせません。 最近、肉を普段食べる人でも、それを好む傾向にあるのは、集まる人たちの年齢が高くなったのと、健康志向の...

日本へ帰国すると、姉たちや友人達が、色んなものをお土産に持たせてくれます。 特に、このような乾物類は大助かり。 基本的にアメリカで容易に手に入るものは、買って来ないことにしています。 子どもの頃から慣れ親しんできているものーーーゼンマイ、車麩 大好きであると食卓に栄養と彩りを添えられるものーーー乾燥海苔いろいろ ...

実家のお寺は新潟県南魚沼にあります。毎回日本へ行くと、必ずお参りをしてくるのですが、ここ数年、自分の中で、お参りにいく目的が一つ増えた気がします。 自分が死んだら、やはり生まれたこのお寺に帰りたい、帰してもらいたいと思いで手を合わせてくるようになったのです。 数年前、東海岸に住む夫、ジェイのお母さんが他界した時に...

もともとテレビ人間では無い私ですが、夜 、ジェイの付き合いをしてテレビを見ます。 手仕事をしながら テレビ番組は全て選んで予約録音をしているので、その中で見たいものを選んで、ＣＭは早送りしながら見ています。 夫婦で共有する時間として、同じ部屋でゆったりと過ごす事は大事かなと。 で、私はFB 。笑笑 私が好きな番組...

昨年秋にハワイで亡くなった義理姉の忘れ形見のわんこ、ミカちゃんがこの度、 無事に一人（一匹）で、はるばる海を超えて、ワシントン州シアトルに住む、 私の娘宅へアダプトされ、引っ越ししました。 ホノルル空港から直行便で8時間のフライトを無事乗り切り、さすがにシアトルについた時には疲れていたようで、空港から家までの帰り...

いく先々で立ち寄る、アンティーク・ショップとスリフト・ストア。今回は娘の引っ越しで、物入り。それを良いことに、いつもより「お宝さがし」に拍車がかかりました。 ポートランドで”Really Good Stuff"という名前のアンティークショップ、（古道具屋さん）へ。ところどころ、通路にもゴミ（商品）積み重ねられ、通...

”Mindfulness”　マインドフルネス、最近、良く聞く言葉です。もともと心理学用語ですが、メディテーションや、ヨガ、様々なセラピーでは必ずと言ってもいいほど聞く言葉です。 先日、オレゴン州、ポートランドの巨大書店、Powell Books　の児童書セクションに　”Feeling"　心、気持ちを題材としている...

ポートランドにいます。ここは消費税なし！ということで、ポートランドに来たついでにお買い物。目指すは、キッチン用品のお店です。 ハワイで私の精進料理の会の時には、散々駆り出され、こき使われていたむすめ。 自由学園でのお食事作りの経験も手伝って、お料理、特にキッチン用品にはしっかりと、見る眼ができたと思います。 私が...

Snow Storm Mayaが猛威を振るう中、嵐の隙間を縫って観光。美術館へ行ってきました。 ここは特にアメリカ先住民（特に太平洋岸）の美術工芸、米国北西部の美術品を多く所蔵されています。 1892年創立のポートランド美術館Portland Art Museumは、オレゴン州最大、かつ全米最古の美術館のひとつだ...

先回、娘の家で、「ゴミを分別しないの？」と心の中でつぶやいた、とここで書きましたが、その記事を読んだ娘に「私は分別してる！なんでも一緒に捨てるのは私ではない！」と、言われました。 どうも、「彼」がしていなかったらしい。（もう、書いちゃったし） 「訂正してよね」と言うことで、ここで訂正いたします！ 「娘はゴミの分別...

娘のハワイ脱出に伴い、数週間ワシントン州、シアトル娘宅で過ごしています。 アパートは３階建の真ん中、角部屋。とても居心地の良い「巣」です。 1ベッド、リビング、キッチンのこじんまりした住宅。水道代は住民でワリカン、電気はそれぞれ個人で。洗濯機、乾燥機、キッチンのレンジも全部電気です。 一般的、典型的な郊外型住宅で...

気がつけば、寒の時期。味噌を仕込むには最適です。 早速、リサイクルショップで可愛い瓶を買って、麹も買って、大豆と塩で、準備万端。 なぜ、一番寒い時期が味噌仕込みには適しているのでしょうか。 それは、今仕込んだ味噌は、冬から春、夏と発酵熟成が進み、それから秋に気温が下がって発酵は落ち着き、熟成し、美味しくなるからで...

娘たちと、3泊の予定でバンクーバーまで行って来ました。シアトルから3時間足らずでカナダ！。 ハワイにいた娘たちには数時間のドライブで隣の国、カナダにいける！新鮮な感覚です。 カフェ好き、コーヒー好き娘たち（と、私）は1日3件くらい、カフェへ。 現代っ子はしっかりと、検索し、いる地域の人気カフェを探し、レビューを読...

娘のハワイ脱出に伴い、ワシントン州、シアトルへ来ています。 昨日からチラチラと降り始めた雪が、朝起きてもまだ降っています。 あたりは真っ白！ 静かな朝です。街中なのに…。 雪はすべての音を飲み込み、あたりは「静寂」そのもの。 こうなると、私の耳は音を探します。 耳を澄ませて、聞こえて来そうな音を探します。 耳鳴り...

これ、マクドナルドのハワイ限定朝食です。 (ご飯はついて来たものでは足りないと、家でさらにに追加した娘) 卵、スパム(ポークランチョンミート)、ポチギーズソーセージ(チョリソソーセージみたいなもの)と白米--とハワイ産アロハ醤油。 パンケーキとかオシャレなものが観光客の間で流行る一方で、これはローカルの人にとって...

冷蔵庫に残っていた奈良漬けを取り出し、洗って切っています。 ふるさとの味、母の味。子供の頃、母が階段の下の物置にある壺から取り出し、切っているところへ見ると、「ああ、今日はお客様かな？」、「特別な日なんだな」と子ども心に思ったものです。 そして、切れ端をもらって、しゃぶっていた記憶があります。直ぐ、噛まずに、數十...

ホノルルはダウンタウンの山側、ヌアヌという地域で育ちました。 祖父の時代にこの地に建てられたお寺の入り口には、インドから株分けされたという菩提樹の木が今もあります。 小学生のころ、放課後、母とマーケットへ良く歩いて行きました。 牛乳と野菜を買って、ドラッグストアの中の郵便局へ寄って、時々 駄菓子を買ってもらったり...

今シーズン、ハワイでの最後のおつとめ、精進料理の会はワイパフ大陽寺にて行います。 そもそも、この企画は義姉の後押しがあり始まったものです。その義姉は亡くなってしまいましたが、最後まで私の料理を喜んで食べて、精進料理の会を応援してくれました。 ハワイ州の曹洞宗寺院の婦人会がスポンサーとなり経費を賄ってもらっています...

ドッグフードを買って来ました。 年齢12歳、シニアなコービーちゃん (♀) 毎日こんなものを食べます。 Grain free! ってどういうこと？ 昔の犬は味噌汁ごはんだったのに---