メキシカン・チリ・ブレンド
アメリカではメキシコ料理は大人気であり、家庭でもよく食べられています。 和食に醤油、味噌がいるように、メキシカン料理にはチリ、Chili 唐辛子をよく使います。 辛いものが唐辛子ということではなく、それぞれ色々な特徴があり、それをうまく利用しているわけです。...
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メキシカン・チリ・ブレンド
豆腐マヨネーズ (和風)
ビーガン・グリーン・オリーブのタプナード
ジンジャー・シロップ
ペスト (バジルソース)
味醂を仕込む ハワイ編
ウオッカ味醂を仕込む
来年のために塩レモン
フムス ひよこ豆のスプレッド