Naoko Moller2019年3月15日2 分みりん仕込み+蔵出し昨年秋、仕込んだ味醂をベースメントから出しました。 初めて作った味醂! 味醂の主な材料は、焼酎、米麹、そしてもち米です。 「所変われば言い方も変わる」 近場で焼酎が手に入らないので、同じくらいのアルコール度数のヴォッカで作ってみました。色々なヴォッカがあるようですが、一般的...
Naoko Moller2019年3月3日2 分料理は段取りお料理は段取り良く、手際良く、と言うと簡単ですが、毎日となるとなかなかできません。 時間があるからと言って、できることではありません。 でも、気持ちに余裕がある時、台所仕事に意識を向けて、考えて段取りすると、なかなかうまく行くものであり、できた暁には満足度がアップします。...
Naoko Moller2019年3月2日1 分犬のひとり旅昨年秋にハワイで亡くなった義理姉の忘れ形見のわんこ、ミカちゃんがこの度、 無事に一人(一匹)で、はるばる海を超えて、ワシントン州シアトルに住む、 私の娘宅へアダプトされ、引っ越ししました。 ホノルル空港から直行便で8時間のフライトを無事乗り切り、さすがにシアトルについた時に...
Naoko Moller2019年2月28日2 分「氣」を集めておくるフッと思い立って、姿勢を正し、深呼吸をし、ゆっくり手を合わせる。 教わった通りの言葉を三唱し、気持ちを合わせている手に向ける。 しばらくすると、指先がピリピリとし、手のひらが熱くなる。合わせた手のひらを少し離してみたり、くっつけてみたりする。...