Naoko Moller
グラノーラ
朝ごはんのヨーグルトには欠かせないグラノーラ。オーツなど雑穀を油と甘味を足して焼いたものです。 焼かないものをミューズリーといい、こちらはヨーロッパではよく食べます。 アイスクリームやりんごなど果物を煮たものにかけたり、そのまま食べたりします。...
top of page
フードアクティビストの活動
電子書籍出版しました♪お使いのAmazonからぜひご購入下さい。
検索
Naoko Moller
- 2023年2月25日
- 2 分
Beautiful Hawaii
三ヶ月半のハワイでの冬籠も今日で終わりです。 北カリフォルニア山の中に住む私たちにとっては避寒地ハワイです。 日も長くなり、春の気配もちらほら感じられる山....のはずでしたが、大寒波が襲っています。 歴史的な大雪となり、（新潟の大雪とは違いますが） 停電、事故、ハイウエー...
閲覧数：15回0件のコメント
Naoko Moller
- 2021年5月13日
- 2 分
旅はおいしくなくっちゃ
「娘に会いに」旅、二日目はポートランド。オレゴン州最大の都市。 リベラルで、最も住みたいアメリカの都市にも選ばれるようなところ。 アメリカで一番古で広大なバラ園、12の橋の街としても有名です。 今回は、内陸にできるだけ入らず、北アメリカ西海岸沿岸を走る101号線をどんどん行...
閲覧数：85回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年12月27日
- 1 分
料理で始まり、料理で終わる一年
毎年冬を過ごすハワイでは、実家代わりであるお寺のお手伝いをしています。 主に、お接待、食事作り。 10人前後の親族の集まりもあれば、200人以上の檀信徒や一般の人たちへのお接待料理もあります。 一昨年、他界した、義理姉、住職の兄の奥さんが大黒さんとして、担っていたことです。...
閲覧数：72回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年12月19日
- 1 分
Cafe Zen in 岩手県 開店に向けて（1）
〜連れていくもの、さよならするもの、新しく仲間にはいるもの〜 今まで、たくさんの人たちとの出会いが、たくさんのものたちとの出会いがありました。 その中で、はっきりと解らないけれど、一歩一歩前に進んで行きながら、少しずつ 細い道が、大きな道になり、その解らない何かが見えてき始...
閲覧数：528回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年11月27日
- 2 分
Thanksgiving 感謝と追悼
昨日、11月第4木曜日、アメリカでは感謝祭を祝いました。 その昔、イギリスからアメリカ、マサチューセッツの植民地に移住した人たちが最初の収穫を記念し、祝ったことに由来する行事であると言われています。 イギリスから到着した1620年の冬は大変厳しく、大勢の死者がでましたが、翌...
閲覧数：130回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年3月3日
- 2 分
2週間引きこもり 野菜の上手な保存法
コロナウイルス騒動で、2週間分の食べ物をストックすると御触れが周り、どうしたものか？という友人へ、思いつくまま書いてみました。 夫婦ふたり暮らし、山の暮らしでは、出来るだけ買い物に行かなくてもいいように心がけているので、2週間引きこもりは良くあることです。 まずは、食材から...
閲覧数：291回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年3月1日
- 3 分
One Plate Zen ふくしまへ行く
1月、ご縁があり、福島市にある曹洞宗のお寺、安洞院にて、精進料理の会を開催させていただきました。福島と言えば、多くの県民の方々がハワイへ移民として渡っています。 今回はハワイつながりと言うことで、最初に絵本「ハワイ島のボンダンス」を朗読させていただきました。...
閲覧数：107回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年2月18日
- 2 分
ハワイ島でのZENリトリート 食事
少し前になりますが、Living Ohana Hawaii主催で 3泊4日のZENリトリート「今、ここの自分」を開催しました。 この期間中、私と友人2名で食事の一切を担当しました。近くにお店もなく、あらかじめ用意した食材で賄うという、ちょっとチャレンジングな4日間でもありま...
閲覧数：46回0件のコメント
Naoko Moller
- 2020年2月15日
- 1 分
あと一歩で家なのに…
ホノルルからの飛行時間約6時間、空港から車で6時間。途中、食材や日用雑貨を買い求め、ようやく家へ！ 毎度の事ですが、結構、遠い道のりです。 家の敷地へ入ったところで、小ぶりの木が倒れていて、通れない！ なんとか、脇に引っ張り、それをジェイが抑え、私が運転して無事通過。...
閲覧数：120回0件のコメント
Naoko Moller
- 2019年11月5日
- 2 分
変わるファーストフード〜草屋根のお店〜
リベラルで、自然環境に意識の高い人たちが多い北カリフォルニアですが、ここ、エイミーズドライブスルーAmy's Drive Thur はアメリカで最初の、オーガニック、ベジタリアンのファーストフードのお店です。 北カリフォルニアは自然環境に、しいては食に対して意識の高い層が多...
閲覧数：43回0件のコメント
Naoko Moller
- 2019年11月4日
- 2 分
死者の日 小さな町のコミュニティーはイベント目白押し
11月1日と翌日2日はメキシコの祭典、死者の日、The Day of the dead. 昨夜は、小さな町で４０年近く地域の人たちにダンスを通して地域の活性化を目指す団体、Feet First Dancers, Inc. の秋の祭典へ。...
閲覧数：37回0件のコメント
Naoko Moller
- 2019年9月19日
- 3 分
お料理は丁寧に。優れた調理器具をつかっても美味しいとは限らない。
先日お呼ばれした、お高い調理器具のデモストレーションと食事会の話。 高品質、体に無害、調理時間の短縮、栄養素を無駄にしない。と言うのが売り。 しかし、かなりお高い鍋のセットでした。 毎日使うものだから日割りにしたら大したことないと言われ、なんとなく納得（笑）。...
閲覧数：81回0件のコメント
bottom of page