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    ハワイ島ぶらり散策
    Naoko Moller
    • 2020年12月21日
    • 3 分

    ハワイ島ぶらり散策

    ハワイ島滞在中、友人たちとドライブしたり、アンティークショップを巡ったり、カフェにいったりと、ぶらぶら楽しい時間がたくさんありました。 ホロホロしたのです。 ハワイ語でホロホロ (holoholo) とは、散歩、ちょっとしたお出かけなどの意味。 毎日ホロホロ、ハワイにピッタ...
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    ハワイの朝
    Naoko Moller
    • 2020年11月30日
    • 1 分

    ハワイの朝

    ようやく、ハワイの生活にも慣れてきました。相変わらず私は5時起き。 ゆっくり一人コーヒーをしていると、兄の3つの目覚まし時計が、10分おきに6時に鳴り出す。 5時から、市バスも動きだし、、飛行機も飛び始める、そんな音も聞こえる。今いるお寺は病院が近いので時折救急車のサイレン...
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    アロハハワイ 無事到着
    Naoko Moller
    • 2020年11月14日
    • 2 分

    アロハハワイ 無事到着

    一昨日、無事、ホノルルへ到着しました。 コロナパンデミックの中、日々変わる国の対応はアメリカの場合、州によっても大きく異なります。 ハワイ州は特に厳しく、到着後2週間の自宅隔離を避けるには、あらかじめ、ハワイ州のサイト内にある、健康診断書などを記入し、ハワイへ到着予定72時...
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    文化は人が作るもの
    Naoko Moller
    • 2020年4月1日
    • 3 分

    文化は人が作るもの

    この1月東北は福島と岩手を尋ねる機会がありました。福島では、ハワイとの縁を精進料理を通して深めることができ、岩手県では義理の兄(正確には私の両親と養子縁組した弟子)が住職を務めるお寺を訪ね、昔話に花を咲かせたり、美味しいものをたべたり、家族に交えてもらい、楽しい時間を過ごし...
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    みこちゃんのごはん
    Naoko Moller
    • 2020年3月16日
    • 2 分

    みこちゃんのごはん

    「食」は人と人とを繋ぎます。しかも、「食」で繋がった人は特別。 そんな友人の一人の、みこちゃん。住まいはハワイ島のヒロ市郊外のジャングルの中。 昔、サトウキビプランテーション村があった地域で、今は過疎化している場所にある、古いお寺に住む友人です。 「食」はその人のライフスタ...
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    One Plate Zen ふくしまへ行く
    Naoko Moller
    • 2020年3月2日
    • 3 分

    One Plate Zen ふくしまへ行く

    1月、ご縁があり、福島市にある曹洞宗のお寺、安洞院にて、精進料理の会を開催させていただきました。福島と言えば、多くの県民の方々がハワイへ移民として渡っています。 今回はハワイつながりと言うことで、最初に絵本「ハワイ島のボンダンス」を朗読させていただきました。 ちょっぴりハワ...
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    あと一歩で家なのに…
    Naoko Moller
    • 2020年2月15日
    • 1 分

    あと一歩で家なのに…

    ホノルルからの飛行時間約6時間、空港から車で6時間。途中、食材や日用雑貨を買い求め、ようやく家へ! 毎度の事ですが、結構、遠い道のりです。 家の敷地へ入ったところで、小ぶりの木が倒れていて、通れない! なんとか、脇に引っ張り、それをジェイが抑え、私が運転して無事通過。 そし...
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    みどりさんのおうちごはん
    Naoko Moller
    • 2020年1月12日
    • 1 分

    みどりさんのおうちごはん

    南カリフォルニアの友人のみどりさん、お料理上手でおもてなし上手な女性。 次から次と美味しいものをちゃちゃと作り、出してくれます。 何気ないテーブルセッティングも素敵。 新鮮お魚のトマト・ケーパー・ソース カリフラワー・ミント・スープ(帰宅し早速つくってみた一品) ポテトサラ...
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    ​2020年7月 コッツウォルズと英国食文化に触れる旅
    Naoko Moller
    • 2020年1月10日
    • 2 分

    ​2020年7月 コッツウォルズと英国食文化に触れる旅

    ⭐️定員に達しましたので、締め切りました♪ 毎年夏、イギリスでのプログラムを開催しています。例年は英語教育に特化したものでしたが、今年は、少し変えてみました。 英国の家庭で、伝統的なお料理を学びます。そして、コッツウォルズの村の散策、歴史と文化を感じてもらうことができるでし...
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    もうすぐ、日本でお料理
    Naoko Moller
    • 2020年1月10日
    • 1 分

    もうすぐ、日本でお料理

    連日の雨。ハワイらしからぬ悪天候が続きます。そんな中、「ハワイ」を頭で料理中。 今月開催予定の、日本での精進料理の会で提供する、ちょびっとハワイの香りがする お料理や演出を考えています。 お料理はこの段階の、「ぼんやりと頭で料理中」が一番楽しいかも…。 そして、この「ぼんや...
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    山をおりる
    Naoko Moller
    • 2019年11月11日
    • 1 分

    山をおりる

    穏やかな朝。 例年ならば冷たい雨が降る頃。 越冬のため南の島へ行く日です。 地球温暖化で乾季が長引いている北カリフォルニア、冷たい雨はどこ? 避寒の必要がないくらい。 水も、プロパンも止め、衛星のインターネット、 テレビも切ります。 朝、暗い中最後の確認。 ポーチの花にはた...
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    もの持ちが良い人
    Naoko Moller
    • 2019年10月19日
    • 1 分

    もの持ちが良い人

    今日は朝7時に山を出発、サンフランシスコ郊外のオークランドまで車まで行き、そこから飛行機で1時間半のサンタアナというところへ出張です。移動距離1000キロ。1000キロ行ってもまだカリフォルニア。 お供は40年使っている革の書類バッグ。作った人に修理に出して、工房で迷子にな...
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    フランス・モン・サン・ミシェルと宮島・厳島神社〜二つの聖地を訪ねて 
    Naoko Moller
    • 2019年9月9日
    • 4 分

    フランス・モン・サン・ミシェルと宮島・厳島神社〜二つの聖地を訪ねて 

    今年は偶然、二つの聖地、モン・サン・ミシェル(708年)と宮島、厳島神社(593年)を訪ねる機会がありました。 共に、世界遺産にも登録されていて、1000年以上も前に神託を受け建てられた、「聖地」です。 さらに、今年は、この二つの町が姉妹都市となって10年目という節目の年で...
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    A Cup of Tea
    Naoko Moller
    • 2019年8月30日
    • 1 分

    A Cup of Tea

    いつもは一杯のコーヒーで朝が始まる。 でも、今朝は、お茶を一服。 毎年夏、イギリスで滞在するイギリス人友人宅では、 朝から晩まで、目が合うと、”Naoko, a cup of tea?"と聞いてくれる。 朝、起きて、おはようのあとは"A cup of tea?" 出かけて帰...
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    ゆとり
    Naoko Moller
    • 2019年8月27日
    • 2 分

    ゆとり

    今朝、朝コーヒーを飲みながら、フッと、オーチャードを見ると、りんごとカリンの木の間に大きな黒い塊りが! クマくんです。しかものんびり、くつろいでるかのごとく、座ってる。 写真!! と、思い カメラを持ってぽーチへ出たら、その気配を感じ、ドサドサ と音を立てて森へ行ってしまい...
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    今となれば良き思い出 モン・サン・ミッシェルのホテル
    Naoko Moller
    • 2019年8月27日
    • 3 分

    今となれば良き思い出 モン・サン・ミッシェルのホテル

    この夏、フランス、ノルマンディーにある、モン・サン・ミシェルへ行ってきました。 ここは、708年に当時の司教オベールが夢の中で「この岩山に聖堂を建てよ」というお告げを大天使ミカエルから受けたとから始まり、現在の形になったのは13世紀。 14世紀に入ると周りを海に囲まれた立地...
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    目指すはフランス、ノルマンディー地方、モン・サン・ミッシェル
    Naoko Moller
    • 2019年8月27日
    • 2 分

    目指すはフランス、ノルマンディー地方、モン・サン・ミッシェル

    夏の旅。今年はここから。 どこでもいいから、列車にのって行きたくて、夏の相棒の提案で、モン・サン・ミシェルへ行くことに。 朝、8時、ロンドン、パンクリアス駅から、イギリスとヨーロッパ大陸を結ぶ高速列車、ユーロスターで移動。 列車で外国へ、これは日本人にとってはとても新鮮。 ...
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    ただいま
    Naoko Moller
    • 2019年8月26日
    • 2 分

    ただいま

    朝5時半、夏であっても、ここの朝は遅い。まだ、夜の続き。 昨晩は天の川がきれいで、ベッドに横たわり、ぼんやりみていると、流れ星がベッドルームの大きなピクチャーウインドウの右上端っこから、左下へ向かって、線を描きながら落ちて行きました。 英語では流れ星はshooting st...
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    7月は手帳のレシピメモ整理
    Naoko Moller
    • 2019年7月7日
    • 2 分

    7月は手帳のレシピメモ整理

    日々の食事を用意する時、細かいところに気を配りながら、レシピを書き留めて、写真まで撮って、調理したことは一昔前は考えられませんでした。でも、最近はマメにやっています! 時間がありますから…。 ちょっとしたレシピは、今まで、レシピノートに書いていたのですが、一年を通じて、渡り...
    46回の閲覧0件のコメント
    お気に入り
    Naoko Moller
    • 2019年6月12日
    • 1 分

    お気に入り

    サンフランシスコで朝コーヒーした、日本でもおなじみの Blue Bottle Coffee で私好みのサイズと色の保温、保冷カップを見つけ、自分へのお土産、とか、なんとか言いながら、即、購入。 真っ白いカップに地味にブルーボトルが描かれているロゴ。かわいい。 しかし、私的に...
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