冷蔵庫の野菜室がほぼ空になったので、今日は8日ぶりの買い出しです。 いやびっくり、普段なら外に並んで余っているマーケットのカートが無いのです。 お店の中も、野菜などはスカスカ。レジは妙に混んでる。 まあ、でもトイレットペーパー積んでありましたが、なんとなくいつもとは違うピリピリした空気が漂い、騒ついていました。 ...

「食」は人と人とを繋ぎます。しかも、「食」で繋がった人は特別。 そんな友人の一人の、みこちゃん。住まいはハワイ島のヒロ市郊外のジャングルの中。 昔、サトウキビプランテーション村があった地域で、今は過疎化している場所にある、古いお寺に住む友人です。 「食」はその人のライフスタイルそのもの。ここの暮らしは昭和の暮らし...

ドイツ在住の日登美（Hitomi）さんから、本が届きました。 届いた本は「日登美のオーガニックな家庭料理」 食を通してHitomiさんの暮らしを垣間見ることができます。毎日の暮らしを、台所から豊かに…。と副題にあるように、Hitomiさんの生き方そのものがとても魅力的なのです。 そして、早速、私もあっちこっちとヒ...

1月、ご縁があり、福島市にある曹洞宗のお寺、安洞院にて、精進料理の会を開催させていただきました。福島と言えば、多くの県民の方々がハワイへ移民として渡っています。 今回はハワイつながりと言うことで、最初に絵本「ハワイ島のボンダンス」を朗読させていただきました。 ちょっぴりハワイアンテーストのお料理の前に少しでも日本...

本来今の季節は、冬真っ只中で、雨が多い時期。 でも、今年の2月は雨が少なく、暖かい日が続いている。 春みたい。 そんな感じなので、気分も上昇。今日は見えないところを片付けました。 見えないところ、と言うか、見えないようにしている場所、のことです。 物置化しそうになっていた自分の部屋。 もう着ないだろうと思われる服...

私たち家族のハワイのグランマが2月で97歳を迎えました。 義姉のお母さんなので血縁ではありませんが 長年グランマと呼んで来た人です。 誕生日にはグランマの大好きなエビとかぼちゃの料理を！ 私が子供の頃、ちょっと怖かったグランマ。 (芽がでたジャガイモにろうそくを刺したのはご愛嬌！） ロサンゼルス生活が長く、週末と...

南カリフォルニアの友人のみどりさん、お料理上手でおもてなし上手な女性。 次から次と美味しいものをちゃちゃと作り、出してくれます。 何気ないテーブルセッティングも素敵。 新鮮お魚のトマト・ケーパー・ソース カリフラワー・ミント・スープ（帰宅し早速つくってみた一品） ポテトサラダ、カリフラワーのカレーロースト、ナスの...

2020年、明けましておめでとうございます。年女、大きな節目の歳です。 この年齢的な節目は特に、心身の健康に留意し過ごす時期。 自分なりに、無理のない抱負を決めました。 今年の抱負は、「ゆっくり、ていねいに」。 いつも言っていることではありますが、今年は特に、少し前を振り返りながら、身の回りを整理しながら、一日、...

偏頭痛がすっきりとせず、かなりスローダウンしていた8日間でした。頭痛発生から4日後、これはやっぱり台風のせいだと、考えて、調べてみるとやはり、日本付近に台風19号が発生した頃から始まっていました。 その後、13日の満月と、ダブルパンチ。偏頭痛ではなく、頭に腫瘍でもあるのか、脳梗塞でも起こしているのかと、思ったり...

友人とカープールをして、一緒に出かけようと言うことになり、いつもの場所で待ち合わせ。 場所は我が家から車で数分、最初の三叉路、時間は夕方5時半。 夏の北カリフォルニア、大地は黄金色に枯れて、山のちょっとした広場や道は土埃だらけ。でも、車の外にでると、数秒で空気は澄み、気持ち良い風が、そろそろ秋だよと囁いているかの...

いつ、どんな形で、どういう風に、周りにいる人たちに「気配り」をしたらいいのか？ ということを考えます。 それは、相手あってのこと、自分が気配りをしている相手もまた、同じように気配りについて考え、気配りをしているのです。 でも、自分のする気配りは、自分の主観的考えであったり、自分の常識で成り立っているわけで、気配り...

豊かなくらしとは…。「形あるもの」で、くらしを豊かにしてくれるものはなんでしょう。なぜ、それらがあると豊かなくらしに繋がるのかな。考えてみました。 私にとって豊かなくらしをさせてくれる品物の多くは、食器やキッチングッズかな、と思います。有名だから、アンティークだから、高いものだから買うわけではなく、機能的だから、...

昨日のスカイプレッスンでは Harold and the Purple Crayon　by Crockett Johnsonを読みました。 受講者は高校三年生のMさん。 彼女は声に力があり、絵本の読み方もとってもわかりやすく、 聴きやすい読み方をいつもしてくれます。 この絵本はハロルド少年（なぜか丸坊主）が 一本...

ハワイで私が代表をつとめる、NPO　Living Ohana Hawaii　今年の企画、ZENリトリートは、火山活動も落ち着いたハワイ島にある、チベット寺院で開催します。 リビングオハナは「心」と「身体」、そしてそれを支える「食」を大事にしています。 「今、ここの自分」　自分を見つめるリトリート 現地で手に入る安...

四国の旅のハイライトは何と言っても、「生きている」ものを頂いたことです。 場所は、岡山県の小さな島、真鍋島。 前日の大嵐の余波が残る瀬戸内とは思えない荒波を水上タクシーで行くこと20分。 たどり着いたのは人口192人の小さな島。（数年前は290人って言ってたのに） 友人のご両親の漁師料理のお店、「漁火」を尋ねまし 。 美味しくいただきましたが、美味しいというよりも、美味しさを上回るものがありました。 「命をいただきます。感謝していただきます。」 という方が味よりも先きたような。味を上回る気がしました。 命あるものを感謝していただく、このような獲りたてのものを出してくださった ご両親に感謝。そんな気持ちでした。 次の日の朝の、特別なお米を海洋深層水で炊き上げた、ご飯で結んだおむすびは絶品でした。 心残りひとつ。 焼き魚の残りにお湯をかけて、お醤油垂らして、おむすびといただきたかったなあ。。。 島の散歩、猫たちとの交流（猫がたくさんいました）。 友人夫妻のおもてなし。特別なコーヒーと美味しいホームメイドのチョコレートケーキ 。 何から、何まで、美味し

朝起きて、コーヒーを入れ、戸を開けたら、藤の香りとライラックの香りが朝の風とともに家の中に入ってきた。思い立って、コーヒーを飲み終わるまでもなく、ガーデンへいってみることに…。 日本へ行っている間にさくらんぼの花は終わってしまったけれども、りんごの花、マルメロの花は真っ盛り。 カラーも、例年ならとっくに終わってい...

スープを二種類作りました。 これは最近、奥さんを亡くした友人へ届けます。 奥さんが病気の時は、大勢の友人たちが手分けして、食事を届けたり、 奥さんの話し相手になったりとしていました。 今は、ひっそり。 病気で寝たきりになっていても、奥さんの存在があったのに、 今は独り。 ひっそり閑としていて 家の中も空気も滞って...

3ヶ月と2週間ぶりに、北カリフォルニアの山の我が家へと帰って来ました。 お天気は大雨。 耳を澄ますと… 雨の音 風の音 時折、グウォーと谷間から吹き上がる風の音 薪ストーブの薪がパチパチと跳ねる音 ストーブの中で燃えている薪が転がる音　が聞こえます。 外を見ると… 風にゆさゆさと揺れる木々 風に乗って横に降ってい...

我が家では、ゴミを出さないことに意識を向けているので、食事の際には布のテーブル・ナプキンを出しています。自然素材の麻や綿のもをたくさん用意しています。 毎日のことで、面倒ですし、一枚一枚アイロンはかけませんが、口元を拭く時に、お日様の匂いがするのはちょっと嬉しいです♪ 日本では、一般家庭で、食事の時に布ナプキン、...

インスタグラムで見覚えのある名前の人が上がってきました。クリックしてみると… 昔、よく行ったカフェのオーナーのMさんではないですか！ 「時のわすれもの」 一人でぶらりと入り、お店の中の大きな天然木のテーブルに座り、限定日替わりランチを食べながら、本を読んだり、原稿を書いたりしていた下町のカフェ。 ランチはおうちご...